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第54章（第2页）

江云苓一次还不敢蒸太多，只因蒸好的豆腐马上就得摊开晾凉，尤其是刚出锅的时候，更得快速散热，不然这样的天气下，豆腐一下就便腐坏了。

江云苓和霍青一人拿着一把大蒲扇在旁边给豆腐扇风降温，好在如今已经过了夏天最热的时候，这两天天气也算不错，到了下午时天上不时便能飘来几片厚实的云，山边偶尔也能吹来点风。

然而即便是这样，一整个下午下来，两个人扇风还是扇的手都酸了。

蒸好的豆腐阴干个两三天。

到第四天的时候，豆腐终于晾晒的差不多了，可以放进坛子里发酵了。

江云苓将之前洗干净晒好的坛子抱了来，在坛子底下铺上一层厚厚的晒的干燥的稻草，稻草上头垫上槐树的叶子，然后把豆腐放在槐树的叶子上，每一块豆腐块的旁边也垫上一片槐树叶隔开。

而后在坛口封上一层棉布，用麻线缠几圈，放到灶台温暖的地方。

接下来，只要每天早晨打开坛口上头的棉布，让豆腐透透气，再等上七天。只要瞧见豆腐的表皮长出一层白色的绒毛，这发南乳的第一步就成啦！

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每日忙忙碌碌的，没觉得日子过得有多快，等人回过神来时，一个夏天已经走到了尾声。

山里的蝉鸣声渐渐消退，中午时太阳晒着虽仍觉得炎热，但到早晚时吹来的山风已经带上了些凉意。

发腐乳需要时间，趁着这段日子，江云苓把家里的菜园子也给打了一番。

霍家的院子里。

整个前院里铺满了草席，上头晒着各种茄子、豇豆、辣椒，还有黄瓜等等。

都是一个夏天菜园子里种出来的菜，自己吃不完的便摘下来，切成片，晒干了留着做冬天的口粮。

江云苓坐在屋檐底下阴凉的地方给霍青补衣裳。

他的左边袖子处不知被什么给磨破了，江云苓昨天睡前收拾衣裳的时候正好看见了，于是趁着这会子有空，便抱了针线篮子来给他补一补。

绣花针穿着棉线在衣裳上来回的穿梭着，没两下衣裳便补好了，针脚缝的又细又密，外头还看不太出来。

金点儿也趴在他的脚边，时不时便爬起来驱赶一下落到院里想啄食菜干子的鸟雀。

从夏末开始到往后整个秋天，家里晒的东西只会越来越多，每到这个时候就得格外防着那些从山里飞来的鸟雀，趁着人不注意的时候落下来啄食几口，晒的各种菜干子一不小心就给嚯嚯了。

这时候就体现出家里养狗的好处了，让狗在院里守着，人就不用时时盯着看了，也能腾出点时间来干别的活儿。

刚补完一件衣裳，霍青也扛着一扁担的柴进家了。

“回来了？”江云苓抬头看了过去。

家里的柴火不多了，于是霍青今天便上山砍柴去了，如今家里有了骡子，霍青每天到家的时间早了，也就能有更多的时间来干家里的活儿了。

像是打柴这样的事儿，他多跑几趟，江云苓一个人在家的时候也能轻松一点。

“欸。”霍青应了一声，挑着柴绕过院里江云苓晒的那些菜干子，直走到西边院墙的墙根底下才将柴火放下。

用帕子擦了下头上的汗珠，霍青这才对江云苓道：“今天的柴好打的很，昨个儿那场雨下的大，山里好多枯树枝都被雨冲下来了，如今山里到处都是，一会儿我再往山上去一趟，趁着好捡的时候多捡一点回来。”

“就是这柴火捡回来可能得晒一晒才好用。”漆淋久寺陆3欺衫聆

闻言，江云苓便笑了：“这有什么要紧的，如今太阳那么大，捡回来晒一两天也就干了。”

同晒柴火的功夫相比，能省下些打柴的力气才是好的呢。

霍青也点了点头，他也是这样想呢，又问江云苓一会儿要不要跟他一块上山。

江云苓想了下，而后摇了摇头，“我就不去了，前阵子我看地里的豇豆，丝瓜这些都老了，我就给拔了。正好清出一块地来，如今也到了该下萝卜和白菜的种子的时候了，趁着昨天下了雨，地也湿润，我今天就把种子下了。”

“成。”闻言，霍青点了点头。

想了想，江云苓又道：“你一会儿上山捡柴火的时候要是看见有菌子或者是地皮菜的也顺便捡一些回来，晚上我给你们炒点儿肉片吃，再放一把辣子，可香了。”

前些日子常下雨，雨后江云苓便经常上山去采菌子，不过才采回来的大多都给霍青拿到城里去卖了换钱了，他们自家反而没有留下多少，这会子想想江云苓倒有些馋了。

新鲜肥厚的菌子用来炒肉片，再撒上一把蒜苗和干辣椒，又鲜又香，那滋味别提有多好了。

一听江云苓如今竟然都主动提出做菜要放辣椒了，霍青忍不住笑了，道：“你如今倒是越来越能吃辣了。”