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第159章 亚健康各症饮食调理祛斑美颜膳食一（第3页）

**四、注意事项**

1.银耳泡发时间不宜过长，以免营养流失。

2.樱桃去核时要小心，以免弄破樱桃。

3.煮粥时要不断搅拌，以免粘锅。

4.冰糖的用量可根据个人口味调整。

总之，银耳樱桃粥是一道营养丰富、口感香甜的药膳，适合大多数人食用。但需要注意的是，药膳不能替代药物治疗疾病，如果有身体不适，应及时就医。

枸杞翡翠豆腐——

#枸杞翡翠豆腐：一道美味与健康兼得的调养药膳

在快节奏的现代生活中，人们越来越注重健康和养生。药膳作为一种传统的养生方式，以其独特的疗效和美味受到了广泛的关注。今天，我要为大家介绍一道美味与健康兼得的调养药膳——枸杞翡翠豆腐。

##一、食材准备

1.**豆腐**：200克

2.**菠菜**：100克

3.**枸杞**：10克

4.**盐**：适量

5.**鸡精**：适量

6.**水淀粉**：适量

7.**食用油**：适量

##二、制作步骤

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

2.将菠菜洗净，切成小段备用。

3.将枸杞用清水泡软备用。

4.热锅凉油，放入菠菜段煸炒至断生，加入适量清水煮开。

5.放入豆腐块和枸杞，继续煮2-3分钟，加入适量盐和鸡精调味。

6.最后，用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠即可。

##三、营养价值

1.**豆腐**：豆腐是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化、抗衰老、预防心血管疾病等功效。

2.**菠菜**：菠菜是一种富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、铁、钙等营养成分的蔬菜。菠菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

3.**枸杞**：枸杞是一种传统的中药材，具有滋补肝肾、明目等功效。枸杞中的枸杞多糖具有抗氧化、免疫调节等作用。

##四、食用方法

1.**适宜人群**：枸杞翡翠豆腐适合一般人群食用，尤其适合肝肾不足、视力模糊、便秘等人群食用。

2.**食用时间**：枸杞翡翠豆腐可以作为早餐、午餐或晚餐的配菜食用，也可以作为下午茶或夜宵食用。

3.**食用量**：每次食用量不宜过多，建议每次食用100-200克。

##五、注意事项

1.**豆腐焯水**：豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜嫩。

2.**菠菜煸炒**：菠菜煸炒时要注意火候，不要炒得太久，以免影响口感和营养成分。

3.**枸杞泡软**：枸杞泡软后可以更好地发挥其功效。

总之，枸杞翡翠豆腐是一道美味与健康兼得的调养药膳。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有滋补肝肾、明目、预防便秘等功效。大家可以根据自己的口味和需求，适量食用枸杞翡翠豆腐，以达到养生保健的目的。

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