三藏中文网>美食：我的深夜食堂可能不太科学 > 第65章 家庭地位（第5页）
第65章 家庭地位（第5页）
起锅装盘，一道葱烧海参是制作完成。
提前收到指令，已经守候在一旁的憨憨。
是将葱烧海参与东坡肘子一块给景恬他们送上。
接下来，洛珈是准备制作鸡豆花。
这鸡豆花是川省达州的三绝名菜之一。
为川菜当中清淡菜式的代表菜之一。
鸡豆花色泽雪白，形似豆花，以鸡为料，故得其名。
鸡豆花有健脾胃、强筋骨、祛风、补气、养血、活血祛淤、通络等功效。
适宜消化弱、产后淤血腹痛、营养不良、气血不足者，以及老人、小孩等补养食用。
鸡豆花讲究吃鸡不见鸡、吃肉不见肉。
将荤料制成素形，即人们所谓的以荤托素。
是一道制作极为精细的工艺菜肴，官方认定的川省十大名菜。
将已经洗净的那些鸡胸肉放到案板上面。
接着是利用棒槌将鸡胸肉给捶成肉茸。
然后是将那些肉茸放入碗中，用清水解散。
接着再加入鸡蛋清，湿淀粉，胡椒粉、适量川盐，搅成鸡浆。
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锅中加水烧沸，再将鸡浆加冷清汤调稀搅匀倒入锅内，轻轻地推动几下。
再次烧至微沸。
将锅移至小火上煨上十分钟。
鸡浆会随着时间推移而凝固，看起来就像是一碗未完成的豆花。
将氽熟的菜心置于汤碗中。
再将鸡豆花舀在菜心上，最后将清汤轻轻注入，撒上熟火腿末即成。
亲自将鸡豆花给景恬他们送上。
洛珈是发现景恬他们竟然都还未开动。
在注意到洛珈现身的时候。
视线都是立马集中到了洛珈的身上。
“你们怎么还没开动？”
洛珈将鸡豆花给放到了桌面上，开口对着几人问道。
“梨姐还没到，我们在等她。”
景恬往食神居大门方向看了一眼说道。
“而且我们也想着等所有菜都上齐了，再来拍摄一些照片。”
“当做深夜放毒的绝佳素材。”
李心脸上挂着小狐狸一般的笑容说道。
“倩姐她们都没法前来，咱们发点照片给她们望梅止渴。”
景恬一副我很善良的表情说道。
“我觉得她们看了之后，会立马给你们打电话。”
“把你们两个都给训一顿。”
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