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第18章 八千点经验（第3页）

以苏诚在后世的见识，在厂里当一个小领导问题不大。要是磨练一番，未尝不能在厂里有更高的地位。

走这条路，苏诚需要一个展现自已才能的机会。机会，需要机缘，至于什么时候会来机缘，很难说的清。

继续在焊工深造也是一个选择，以苏诚每天上班的工作量，他的焊工技术提升的还是很快的。要是用点自由经验点，过不了两年时间他就能成为高级焊工。

高级焊工虽然还是工人阶层，但工资待遇已经很高了，最好的高级焊工的工资可以达到一百零八块每个月，在车间里说话，有时候比车间主任还好使。

采购员是一个不错的选择，有着储物空间，苏诚当采购员不仅有身份，而且可以给自已留点好东西。

只是采购员是肥缺，想成为采购员并不容易。厂子里的五个采购员，要么是关系户，要么自已有实力。

采购员已经不缺人了，苏诚想成为采购员的难度很高。

除了这四个选择外，苏诚还可以根据自身需要学习新技能，进行挂机，从而从事其他职业。

比如说苏诚挂机医术，去考医生证。挂机钳工，去当钳工。挂机驾驶、维修车辆技术，去当司机。

排除一些需要关系才能从事的职业后，苏诚发现摆在他面前可以选择的职业还真不多。

思来想去，苏诚觉得一动不如一静。先在厂里好好当焊工，等到以后有机会了再看看转什么职业合适。

四合院里，在红星轧钢厂工作的工人数量不少。如今厂子里放假了，四合院也变得热闹了起来。

农历二十三，北方小年！

从这一天开始，每家每户进入到了新年的喜悦当中。

苏诚也不例外，为了过年，他开始准备各种过年的吃食。

早上苏诚简单的吃了早饭后，就开始了他一天的工作。

把一大块有十几斤重的五花肉从储物空间里取出来，接着是十来斤的纯瘦肉和四五斤的纯肥肉，以及三斤多的纯猪皮。

这些肉苏诚之前是经过简单处理的，不然也不会出现纯肥肉的情况。

这些肉苏诚全部放在了一个大铁盆里，用炉子里烧出来的热水清洗。把肉清洗干净后，苏诚开始对肉进行加工。

首先是五花肉，五花肉被他分成了两部分。一小部分的五花肉被切成一块块长度在两到三厘米的方形大肉块，这些大肉块他准备用来炸八大块。

传统的八大块的是用肥肉做的，基本上没有瘦肉，大小在四到五厘米。只是那样做的八大块太油腻也太大了，苏诚吃不习惯。

所以他进行了略微的改变，把大肥肉变成了五花肉，八大块的体型也缩小了一些，这样做的八大块苏诚很喜欢吃。

剩余的五花肉，苏诚没有动，而是和切好的肉块一起，收进了储物空间。

纯瘦肉也被分成了两部分，一部分切成了肉块，一部分切成了肉条。切完之后，同样收进了储物空间。

至于纯肥肉和猪皮，猪皮上的肥肉被全部去除，切成了了一根根皮丝，这些皮丝切好好苏诚就放到了自家的棚子上进行晾晒了。

不是他不想在地面上晒，而是他清楚院子里其他人的素质。要是放在一个人人都能碰到的地方，他的这点东西是一点也别想剩下了。

处理好了猪皮，剩下的肥肉苏诚开始炼油。

给肥肉炼油的方法非常简单，把肥肉切成大块，锅烧热后放入肥肉，一直大火翻炒即可。

苏诚要炼油的肥肉不少，他是一次性把所有肥肉都放进了锅里。等到肥肉中的水分蒸发干净后，他便开始把锅里的猪油往碗里盛。

等到锅里的猪油盛的差不多了，锅里的肥肉油还没有炼完，就继续炼油，等到肥肉变成了一个个酥脆的油渣，炼油就算是完成了。

肥肉炼油剩下来的油渣非常的香，用来炒菜比瘦肉都好吃。

炼油是一个耗时间的活，等到苏诚忙完已经到中午了。

中午，苏诚用油渣做了一道油渣炒萝卜，味道很绝，他吃的很香，干掉了四个大白面馒头。

下午苏诚继续忙碌，开始择菜洗菜。他买的菜数量很多，因此要洗的菜数量也不少。