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“刘掌柜,我这折耳根是道很好的开胃菜,如果您觉得可以,我可以把菜谱秘方赠送给您,至于折耳根,我另算钱。”
沈清月卖这些菜谱,也是在古代才有价值,要是在她所处的时代,她根本不会关注。
“大掌柜,这道菜确实可以在店里销售,我敢保证,一旦推出去,会有很多客人来品尝。”范鹏作为一个资深的厨师,他非常清楚新菜品的价值在哪里。
说实话,他很佩服沈清月,这猪下水几乎没人吃,她竟然把它做成一道美味的食物。
“这道菜叫尖椒溜肥肠,要是厨房有鸡精或者味精,味道会更美。”
“鸡精和味精,我怎么没听说过这两种辅料。”范鹏挑了挑眉,好奇地看向沈清月。
作为厨子,他们最感兴趣的事儿就是研究食材和菜品。
“小月儿,你快跟我说说,鸡精和味精是什么?”
“东篱哥,这两种辅料是用其他食材加工而成的,一时半会儿也说不清楚。”沈清月才不会那么笨,这是她赚钱的法宝,她才不想当着那些人的面,泄露她的底牌。
纯手工的东西制作起来不容易,她得慢慢琢磨,想办法作出来,拿去赚钱。
反正对她而言,凡是可以赚钱的点子她都要试一试,她要努力赚钱,让她的家人过上好日子。
“沈小姐,这肥肠您还会其他做法吗?”
起初,刘一舟还想放水,哪知人家小姑娘有真材实料,他在饮食行业待了这么多年,什么菜有价值,他非常清楚。
“我会做,但我不是白给您。”
沈清月稍停片刻,继续谈价:“这道菜的食材成本很低,您稳赚不赔。”
沈清月在使用迂回战术,跟刘一舟好好谈价。
聚福楼这种大酒楼,背后肯定有大靠山,不然其他家族哪会任由它壮大。
她一道菜要个一百两,还是少的了,但第一次和人家打交道,还是不要把价格抬得太高。
“沈小姐,我这个人不喜欢拐弯抹角,我就直说了,一道菜一百六十八两,您觉得合适,就把肥肠的处理秘方和菜谱秘方写下来,我们一手教秘方一手交钱。”
“看在刘掌柜这么诚心的份儿上,我就立马写菜谱。”沈清月对这个价格很满意,168,它可是个吉利数字。
“沈小姐,我有个小小的要求,不知您可否答应。”
刘一舟想跟沈清月商量,以后她有什么新菜品,都可以来找他。
“什么要求,尽管说。”
“我想跟您长期合作。”
“没问题。”
做生意讲究的是诚意,这刘一舟是个爽快人,她下次肯定会来找他。
“刘掌柜尽管放心,我们是有信用的人,我们把菜谱卖给你,除了自己吃,绝不外传。”
接着,沈清月又做了补充,有些事儿必须说清楚,不然出了问题,会影响她的信誉。
“我相信沈小姐的为人。”
“刘掌柜这么有诚意,那我就把关于肥肠的所有做法都告诉您。”
沈清月也很大方,她书写菜谱的时候,一共写了八道菜谱,附其中有两道是赠送的。
“您这折耳根味道不错,如果能长期供应,也能薄利多销。”
得到菜谱,刘一舟立马让人去账房准备银钱。
“我知道折耳根的移植方法,不过有些麻烦。”
“鱼腥草春季和秋冬季节都有,最主要的是解决夏季的货源。”
刘一舟是生意人,人情归人情,生意归生意。
“这个没问题。”沈清月先答应刘一舟,再慢慢谈价。“刘掌柜,我看您挺有诚意的,您觉得这折耳根多少钱一斤比较合适?”
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