等二十斤面粉都炒好,距离九十分钟也只剩一二十分钟。
几人把炒好的面粉分了二十个盒子盛,避免因堆积的厚实,底下的面粉晾晒不均。
“嫂子吃过炒面吗?”有人瞧着这晾晒好的面粉,“我老家有种吃法,面粉小火炒二三十分钟,炒好的面粉加水搅拌,再放上一勺白糖。”
“还能这样吃?”
“面粉糊糊?我喝过芝麻糊。”
“面粉和白糖,肯定好吃。”
瞧出三人被勾出馋虫,周慕雪笑,“吃过一次。”味道确实不错,“这儿还余下一些面粉。”想来是大师傅偏心。
特意给她多盛了些。
“要吃吗?”周慕雪问四人。
四个壮汉这会儿装的和小家碧玉似的,生动演绎了,想吃又不敢。
很快四人下了决心,被四人推出去当作代言人的是大熊,“嘿嘿,那就麻烦嫂子了。”他摸着自己光溜溜的脑袋。
“行,你们看好黄豆,我些你们都尝尝。”
周慕雪把余下的面粉至锅里,等面粉都落下,她才开小火慢慢炒,面粉色泽愈发泛黄,空中也弥漫开淡淡的焦香味儿。
与此同时,一直在火上煮着的黄豆熟了,周慕雪让人把黄豆取出,六十多斤的黄豆,平铺在几十个圆形簸箕里。
“嫂子,是这样吗?”几人唤周慕雪检查成果。
“做的不错,炒面也好了,你们去拿些热水。”
“好嘞,谢谢嫂子。”几人语调轻快。
周慕雪让人偷偷喊来小庆月和张白余,小庆月没忍住张白余忽悠,两人一块儿来了部队,这会儿坐在后厨外的凳子上,张白余正在教小庆月认字。
“姐姐~”小庆月见了周慕雪,直接扑到周慕雪身上。
周慕雪习惯性的揉了揉小庆月的两根麻花辫,同时瞥了眼张白余,后者冲她“嘿嘿”笑了两声。
真不晓得,张白余的孩子,是怎么在她手下长大的。
“我做了些炒面,你们尝尝,做的不多,你们吃完了再出去。”
“好~谢谢姐姐。”小庆月开心。
张白余也老老实实应了声。
等李老三拿来热水,周慕雪把炒面平均分成六份,他们一人一份,浇了热水加上白糖,让他们拿着吃去。
“嫂子尝尝。”张白余挖了一勺,递至周慕雪嘴边。
小庆月见了,也忙舔干净勺子,有样学样,挖了一勺甜滋滋的面糊糊递给周慕雪。
“好吃。”周慕雪吃了张白余的,“庆月自己吃吧。”
“姐姐做的东西都好好吃。”
黄豆和炒面晾干,把黄豆和炒的面粉混合在一起后,周慕雪让人拿来一二百块大纱布,把沾染着面粉的黄豆包裹在纱布里。
两块纱布包裹,既严实又透气。
“把这些放在通风处发酵。”周慕雪叮嘱,“选的地方要既避光又通风,发酵五天左右即可,然后进行下一步,如果到时候我已经离开尧城,我会把方法教给大师傅。”
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