即便没有人,她也准备开火做点吃的。
一边做一边打着哈欠,苏暖暖已经做足了打持久战的准备。
任务只说她需要在四点摆摊,并没有要求摆到几点,也就是说哪怕等到中午,只要能将一百份卖完就行。
今天准备来个煎饼果子和手抓饼。
连食材都准备好了。
她打算两种都要尝尝,因为作为早餐王者,实在不知道该怎么选择。
手心手背都是肉,那就都吃呗。
煎饼果子,从煎饼这一步骤开始,苏暖暖就是自己用面粉做的面糊。
面粉里面加入些许的清水,不能放得太少,它做出来要保持糊糊的状态。在搅拌的过程中,用勺子将细碎的小面块给怼碎,保证最后的面糊是完全稀释的状态,没有颗粒才能做出更完美的煎饼。
这时就可以将面糊放在旁边醒上一会。
空闲的时间用来准备其他材料。
切一大桶的葱花和香菜放在旁边,留着一会卖的时候随时就可以拿来用。
各种各样的烤肠放在锅的旁边。
接着就可以开始做了。
舀上一勺面糊在铁板上,均匀地用工具将其摊开,使面糊变成又薄又圆的状态。
因为很薄,白色的面糊在铺平的一瞬间,受到热气便开始凝固起来。
随着时间的流逝,它变成了淡淡的黄色。
同时一股淡淡的粮食香钻入鼻尖。
等到差不多的时候,打上一颗鸡蛋,黄色的蛋黄和透明的蛋清平躺在中间,并不会那么快凝固。
将完整的鸡蛋怼碎摊开,尽量让每一处面糊,都裹上鸡蛋,这会使原本薄脆的煎饼口感多上些软嫩。
黄白相间的鸡蛋渐渐变成了更实质的颜色,再撒上些葱花,看起来非常好看。
放上火腿肠、薄脆和生菜,再刷上酱料,最后一卷,从中间一刀切开,充足的内馅瞬间展示在了眼前。
苏暖暖迫不及待吃了一口。
嘴巴塞得满满的,虽然很好吃,但她突然多了一些想法。
如果这里面再加上更丰富的食材呢?
然后让食客可以自我选择加或者是不加。
她一边吃一边思考,这里面可以加些什么东西。
培根是必须要有的!
煎得焦脆的培根放在里面,混合着其他的食物咬上一口,那油脂味充斥口中。
光是想想,就已经感觉到幸福满满了。
那种片状的火腿肠也可以。
切出来一大片,在放煎饼果子里之前两面稍微煎一下,煎得焦香味出来,再裹上满满的辣酱。
鸡柳放在里面应该也不错,炸得娇嫩又有颗粒感,脆脆嫩嫩。
苏暖暖突然想到,如果这样的话,也可以让他们选择果子来代替薄脆,虽然就失去了它的精华,但未必代表那样就不好吃。
一边想一边吃,不知不觉间,苏暖暖手里的煎饼果子就吃没了。
嘴里就剩下那久久不散的酱香味。
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