三藏中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第一千零九十六章 哦二合一（第1页）

事实证明，冷涵辩论的本领绝对一流，属于那种基本不用动嘴还能吵赢的典型大拿级选手。

林愁眼里含着大坨大坨的无奈，抱着脑袋大的水晶煲愣是没敢再往下接茬儿——这货深怕一个不对劲冷姑娘就会把脑袋大的沙煲真的给安装在他脑袋上。

嗯，想想那个鬼样子可能也真的怪丑的。

就当是为了本帅的盛世美颜着想吧咳咳。。。

林愁翻了翻冷涵带来的包裹，期盼道，

“带油了么？”

冷涵眨眨眼，肯定道，

“没有！”

林愁最终还是包里找到了一小瓶洁白的已经凝固的猪油，看样子冷某某或许是把它当成了别的什么东西带过来的。

猪油一下锅，飞快的由白色的凝脂变成了无色的纯净猪油，青烟腾起时，充斥着蛋白质的力量。

林愁深深吸了一口气，语气说不尽的沧桑，

“妙啊！”

能砸死另一个世界闻到猪油的芳香，绝对是一种非常难得非常奇怪的体验。

几粒干掉的虾仁，一把黑乎乎的干菜，锅中的味道立刻就变了，丰富且悠远。

冷涵惊讶道，

“刚刚你放进去的那些黑乎乎的小东西是什么，味道好奇怪哦。”

林愁说，

“应该是地皮菜的一个变种，大灾变前有些南部山区会把它叫做‘树蝴蝶’或者青蛙皮，青蛙皮无疑是蔬菜中长相最惊异品种之一，顾名思义，它长相酷似青蛙皮，还有蝴蝶翅膀的脉络。这玩意在沸水中滚上一会儿，捞出、漂洗，要炒要炖全凭自由发挥，最好还是用鲜辣椒和醋凉拌，辣椒是越辣越好越新鲜越好，最好是从辣椒秧上刚摘下来的，唔。。。这东西的口感有点像木耳，香味却很特别，越嚼越香，你可以闻闻。。。新鲜的树蝴蝶以紫色和深蓝色为主，这种颜色在可食用的植物里头本就不太常见，夹杂着别的花花绿绿的很像是地上长满了一坨坨的霉菌，唔，应该属于那种看起来很恐怖很黑暗但实际上吃起来赶脚居然还很不错的类型。”

“大多数人都会用来凉拌生吃吧，我这个是和草果放在一起风干了的，不泡发直接炒的时候会有一种菌菇、木耳类的清香。”

冷涵点点头，

“听起来确实还不错的样子。”

林愁不置可否。

他平时也会做一些堪称黑暗料理的东西，想来在燕回山上瞎混过的家伙都已经有了相当的免疫力才对。

（司空：俏丽娘的马肉大面片子了解一下！）

实际上大灾变前用来做这么一锅海参烧红豆大多数人会选择用香菇和虾仁做底味，奢侈一些的顶多会把香菇换成小花菇，可能还会再加点儿矜贵的干贝进去。

至于用树蝴蝶的，可能还真没有。。。

不说别的，光是地皮菜那麻麻赖赖的腐败样就没几个厨子能受得了的，有没有强迫症都不行。

“哗~”

海参片跟着下锅的时候，溅起油花成片。

海参鲍鱼燕窝鱼翅，皆属于本无大味的食材类型，客人吃到嘴里的味儿是好是坏全凭着厨子一双手。

说到手。。。

素手调羹这种事古来不缺，只不过可惜的是厨房里抠脚大汉油腻大叔的数字比例明显要高过女性太多太多，以至于整出来这玩意这道菜的厨子哪怕真的有素手真的是颜值逆天，那也得有人信才算啊。

颜值加成这种事儿，在饭馆里后厨里就一乐呵，谁认真谁就输了。

咳，扯远了。。。

总之！

一般来说，这道菜用的是味道重的猪油，最好再要炒一遍肥瘦相间的臊子增香，然后佐以鲍汁、鸡汁、耗油、高汤提味，称不上是繁琐吧，但总会让那些了解着这道菜做法的人陷入到吃的到底是佐料还是海参的怀疑中去。

林愁这边来的就比较高端，冷涵几乎把燕回山的佐料成编制的给打包过来了。

那鲍汁是拳头大的黑金鲍一点点熬出来的，XO酱更是异兽撞山麝精制，光是这两样随海参片下到锅里之后，风味无尽难以形容。