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三藏中文网>古代摊贩卖些什么 > 第68章 红糖馒头(第2页)

第68章 红糖馒头(第2页)

当男孩接过那个还带着温度的馒头时,他的眼睛亮了起来。

他好久没吃饭了,脸上还带着恍惚和不可置信。

这是他这段时间以来第一次真正意义上的饱餐。

他小心地掰开馒头,先递给了自己母亲一半。

“你吃,你娘亲还有。”

傅颐然有点怜爱地摸摸小男孩的头,

“我这馒头管够。”

男孩顺着傅颐然的手指看去,只见特别多的白生生,冒着热气的馒头,摆在桌子上。

他才小口小口地品尝起来,那份满足感,比任何时候都要强烈。

傅颐然的馒头既松软又不失嚼劲,甜而不腻,回味无穷。

……

“傅老板,你这馒头简直比过年时奶奶亲手做的还要好吃!”

一位年迈的老奶奶边吃边赞叹,眼中泛起了泪花。

“傅老板,这个时候还能免费送吃的给我们!”

“傅老板大好人!”

这一天,在灾民们终于吃上一次饱饭。

……

安顿好灾民后,傅颐然决定准备第二天的馒头,大家需要摄入一些糖分,因此她准备红糖馅的大馒头。

傅颐然从空间悄摸摸取出红糖。

首先,把红糖加入开水中,充分搅拌至红糖完全溶解。

如果是在夏天,可以待其冷却至接近手温;

冬天则需保持温热状态,有助于酵母发酵。

现在已经快要冬天,所以傅颐然要使用温水。

将溶解后的红糖水稍微冷却,加入干酵母,静置5分钟左右,让酵母活跃起来。

在一个大碗中,将面粉、打散的鸡蛋、盐和激活的红糖酵母水混合,逐渐加入油,用筷子先搅拌成面絮,再手揉成光滑的面团。

将揉好的面团放在温暖处进行发酵,直至体积膨胀至原来的两倍大。

等待面团发酵的同时,准备红糖馅。将额外的红糖与少量干面粉混合。

这样做可以防止馅料流出,可以根据喜好加入黑芝麻粉。

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