三藏中文网>古代摊贩卖些什么 > 第6章 我的双手就是秤（第2页）
第6章 我的双手就是秤（第2页）
傅颐然把肉馅一点点填进肠衣，再每隔一段用绳子打结。
不多时，一根根肉质紧实，材料扎实的半成品烤肠做好了。
接下来，
把肠放进温水中煮熟，算好时间，不能煮太久。
煮的时间长，香肠会失去弹性，口感大打折扣。
时间短，淀粉肠就是生的，炸出来会夹生。
饮食也是一门学问。
制作的每一步，都要小心仔细，一不留神就会影响到食物最终的口味。
这时候，香肠的味道就已经渐渐朝四周弥漫，很香很鲜。
秋日井水冰凉，傅颐然让伙计打来一盆冰水，把煮熟的肠一股脑倒进去冷却。
冷却这一步，也是确保淀粉更加紧实。
忙忙碌碌一下午，傅颐然好像没累死。
做出来六十根纯肉肠，六十根淀粉肠。
总计一百二十根。
傅颐然呼叫系统，开始撒泼打滚：来看看！系统你看看！
这么多肠都是本宫亲手做的，没有假手他人！
我告诉你，本宫手都要断了！
系统：收到！
傅颐然：…好好好。
一百根明天去皇宫摆摊，还剩下二十根。
傅颐然摸摸肚子，有些饿。
那么，来吃点下午茶吧～
给淀粉肠切好整齐的花刀，准备现炸十根。
做出来的肠好不好吃，她自己先尝尝味道。
起锅烧油！
淀粉肠在炽热的油锅中翻滚着，浅粉色外皮渐渐变得金黄，外皮被炸得起泡，看起来就脆极了。
随着油温的升高，淀粉肠散发出阵阵诱人的香气。
每一口呼吸都是一种享受和折磨。
折磨的是，只能闻，还没炸好不能吃。
等的过程实在煎熬。
炸好后，撒上秘制调味料，味道更上一层楼。
傅颐然给殷勤端茶送水，奋力拉风箱的伙计送了一半。
拿着另一半淀粉肠到客栈的院子里吃。
厨房太热了，待不住一点。
那伙计早被那香味馋得不行，淀粉肠一拿到手，大口咬着新出炉的淀粉肠。
“斯哈斯哈，太好吃了！”
他等不及放凉，被烫得直吐舌头
外皮被高温炸得香脆，而里面的肉馅则嫩滑爽弹。
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