这门挑选最好食材的功夫,没有多年的买菜做饭经验是练不出来的。
可惜的是,案板上的猪肉都很一般!
远处挂着的后腿看起来不错。
“老板,我要你挂着的那块猪后腿。”
这块猪肉整体呈现淡粉色,表皮的肥肉部分是有光泽的白,没有任何缺口瘢痕,非常新鲜。
这块后腿本来是屠夫想留着回去包饺子的,没想到傅颐然慧眼识“猪”。
再加上傅颐然出手大方不砍价,还买了很多鸡肉。
屠夫忍痛割爱。
肉的话,他一个卖肉的什么时候都能吃。
这么阔绰的客户可少见,一定要留住。
搞定主要食材——鸡肉和猪肉,傅颐然挑挑拣拣地买了些葱姜蒜等配料…
搞定一切后,傅颐然提着篮子找客栈。
至于为什么要去客栈,因为傅颐然现在还不会烧柴火灶!
柴火灶就是烧柴的传统炉具。
一般由锅台、烟囱、风箱和火膛组成。
风箱是控制火候的关键部分。
现代还有一些农村会使用柴火灶。
傅颐然上辈子用惯了天然气,电磁炉之类的灶具,一下子让她烧柴做饭…
连烧柴火都费劲的傅颐然表示:
臣妾做不到啊!
客栈有后厨,后厨也没有酒楼那么忙碌。
让傅颐然一下子找个合适的帮厨也不容易。
所以,客栈是她目前能做的最好选择。
其实客栈的后厨一般是不让闲杂人等进的。
可傅颐然不是有腰牌吗?
那可是进出皇宫的腰牌。
能和皇宫扯上点关系,
就能说和宫里的贵人相熟,
就能说这店有贵人撑腰!
百姓有从众心理,贵人都爱来的店,那我也得看看。
就和上辈子喜欢在网红店拍照打卡一样。
接待宫里贵人的机遇,可不是随便哪家店都能遇上的。
就在傅颐然亮出宫里腰牌,并给掌柜的几颗从宫里来的银瓜子后。
客栈掌柜激动搓搓手,脸上就差没写上四个大字:
欢~迎~光~临~
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