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第212章 租下一家私房菜馆（第1页）

“转租费，这就需要你亲自问了！”

牛大爷接着乐呵一笑，道：“小苏，你这是想扩大店面，把“吴记”的两层都租到手里？”

苏枫轻笑道：“不扩大店面，另起一家店铺，专门做私房菜，你也知道，咱这餐馆的后厨，再添加新品，再弄一些炒菜的话，空间有些不够了！”

其实餐厅的后厨并不小。

只是各种厨具堆放越来越多。

后厨团队成员越来越多，继续添加新品的话，小小空间略微有点憋屈，不如另开一家店铺！

新的后厨，敞敞亮亮，舒舒服服的去烹饪，去研究各种美食！

如果他要开火锅店的话，还可以在新的后厨，去加工炒制火锅香料！

岂不是美滋滋？

店铺租下来，他去接六菜一汤，甚至十菜一汤的团餐业务，都敢接了！

“做私房菜？”

闻言。

牛大爷双眸一亮，“老头子是真有嘴福咯，没事还能去你的后厨，给你帮帮忙，打打杂。”

苏枫连忙打了个哈笑：“大爷，您是国宴川菜大师，可别给我说打杂了，不敢用啊！”

“别说，老头子还挺怀念以前颠勺的日子。”

牛大爷长长一叹，开始感慨人生了！

“待会中午忙完我去问问转租费用和房租。”苏枫道。

“转让费加房租费可不便宜，你得想好了。。。。。这美食小吃一条街，越大的店铺越容易亏！”

通常大店，一般人不敢轻易的接手，十分容易砸手里，没有啥秘方，真的能亏死！

像是一些煎饼摊、饮品店、鸡肉卷、水煮串、臭豆腐、酸辣粉之类的小店，是最好往外租，基本上只要做的不难吃，都能赚钱。

毕竟。

这条街的流量摆在这里！

尤其【苏记美食】，令梧桐巷的流量比以往大了不少。

牛大爷一脸认真的道：

“小苏啊，你还是让别人帮你问，说不准老板把你当竞争对手，不想让你租，故意抬高价格！”

“不是吧。。。。。”

苏枫说道：

“话说的谦虚一些，苏记这一家小小面食馆，只是多了一点卤肉饭和卤肉，哪里是私房菜馆的对手，这“吴记”太高看我了。”

“你小子。。。。。”牛大爷脸上的皱纹缩成了一团，哭笑不得的道：“你小子这话，我是一点谦虚的味道没听出来，想租，就让别人帮你去咨询打听。”

“明白了，大爷，你说这猪脚饭，在龙城会不会受欢迎？”

“广式猪脚饭？”

牛大爷眉头拧起，摇头道：

“南北饮食文化差异巨大，即使你做的很好吃，肘子煮的肥而不腻，肯定会在两广地区大卖，要是在龙城出售猪脚饭，感觉是要差一点，绝对没有卤肉饭和鸡腿饭更受欢迎。”

苏枫点点头道：“猪脚饭暂时不考虑了，想吃肘子，回头自己做红烧大肘子！”

“许多做猪脚饭的广东人，会尝试着来北方卖猪脚饭，结果，根本站不稳脚！”

“多谢牛大爷指点，这方面还真不懂！”

他只晓得。