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第198章 帅锅你的脑袋冒烟了（第1页）
“老公，三个人发起挑战，要做三大碗变态辣椒牛肉粒拌面。”陈梦妍说。
“ok~”
还有客人点了牛肉粒拌面，却没有发起挑战。
浇头，苏枫直接一炒一大锅。
将腌制好的牛肉粒过油炸熟，与过油肉的“肉片”是同一个味道，只不过一个是粒，一个是片！
锅里留一点底油。
起锅。
滋啦一声爆响。
葱姜蒜爆香后，下入秘制的辣椒酱，挥动勺头。
再加入切好的红绿辣椒圈，一顿爱心旋风小爆炒~
“噗，咳咳。。。。。。。。”
锅里冒出一股辣椒的烟味，把小郭悦呛的脸红咳嗽了起来，急忙捂住了嘴巴。
哪怕是油烟机，都没能把这股辣烟味吸走。。。。。。。。
“好辣。。。。。。不过，好馋~”
陈梦妍在一旁边打包着鸡腿饭，边注视着苏枫炒着浇头。
下一步，将过了油的牛肉粒倒入锅中，下入生抽、味精、食盐、胡椒粉进行爆炒调味。
牛大爷讲过：
动作要快，姿势要帅！
将牛肉味与辣椒味，以及辣椒酱的味道融合在一起后，他舀了几勺肉汤，毕竟拌面一定要有汤汁。
这样才可以令面条足够入味！
锅中小火慢炖一分钟，魏师傅已经将面条过了冷水，倒在了超大碗中。。。。。。。。
至于这个碗有多大呢？反正是足够把人的脑袋包在一起，就像是类似于【网红油泼面】的超大碗。
苏枫记得还上了西安的新闻。
碗里的面条很少，碗却是比人的脑袋都大。
当然，油泼面必须用大碗盛，本地人把大碗叫“老碗”。
一些汉子特别是食量较大的青壮年人，喜欢端老碗吃饭，一来为的是减少再次盛饭的麻烦，二来碗大方便搅拌。
让每一根面都“雨露均沾”！
当然，一些商家的面大碗，实在是大的过分！
为了让辣椒汤汁充分的裹在每一根面条上，苏枫特地定制了脑袋大的碗，往餐桌端，都得需要双手抱着！
将一勺一勺的浇头浇在碗中。
“小枫，顾客发起了对吃辣椒的挑战，用不用我去帮忙计时？”乔治问道。
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