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美食 第164节（第1页）

主要原因是，苏菀并不想多做，凑合几顿就行了。

反正明日就要回宫，也懒得多忙。

苏菀对这些法师们的感官不是很好，做饭食虽然用心，但也懒得周到，面子上过得去就行。

苏菀在冬祭路上，对这些法师们有了一点了解。

圣人身边有左右两个大法师。

大法师一人一个大徒弟，被称为法师。

法师下面还有五个小徒弟，又被称为小法师。

这是为了方便区分，所以这样喊的。

但不区分的时候，统称法师肯定没错。

当然你要是暗暗骂秃驴，也没人管你，只要不被其他人听到即可。

若是听到了？

只怕会直接入狱。

跟这些人接触之后，才知道他们行事有多猖狂。

苏菀下意识想到那日想要破坏冬祭的人。

破坏冬祭，为了让圣人多留一段时间，但这冬祭其中一部分，又是和尚们负责。

所以这到底在针对谁？

苏菀也只是猜了下而已，对这些事并不感兴趣。

尚食司小厨房这边休息一会，就要开始炸菌油。

油也分很多种，更分味道重的，味道轻的，也有格外腥，格外香，反正各种味道用途，分成不同的吃法。

之前说过炒素菜用荤油，炒荤菜用素油，也是把油调和起来吃，味道会更好。

但素斋只有素油，滋味自然没那么香。

这样一来想要增加饭菜香味，就要从其他方面入手。

比如说香菇粉，便是用香菇来代替虾粉，鸡粉等等，同样都有鲜味，若有海带也不错，不过这到底只是调味品，什么芝麻粉，五香粉，沙茶粉都能用。

油却还是素油。

不过苏菀知道一个法子，却能让素油变香，那就是炸菌油。

用菌类在油里猛炸，让里面的汁水全都减干，这样出来的油便是菌油，带着蘑菇特有的鲜味。

别说做斋饭了，就算做普通饭菜，用菌油都不错。

而且为了今天中午的饭食，苏菀提前在炸菌油。

找来半斤菌类，又用了半斤无味的素油，再加上调色的少许酱油。

直接把洗干净的菌菇放到热油里面，看着菌类被炸干，味慢慢出来，再把菌类捞出来。

这会的菌菇也能炒菜或者做蒸菜吃，而里面的底油更是香味十足，直接放一旁用来炒菜，不管炒什么，都会非常鲜香。

旁边的李蓉蓉看了看炸过的菌菇，本体看着干巴巴的，表面却挂着油，心里一动。

果然，苏菀道：“若是用蒸红菜的法子来蒸这些菌菇，你看可以吗？”