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第77章（第4页）

好在正月里没什么事儿要忙的，饭菜也大多是提前做好了的，就是偶尔腿脚酸胀起不来也无妨。

一个年就这样过去了，一直到出了正月十五，一个年就算过完了，日子也开始慢慢回到了正轨。

眼下家里最要紧的就是霍文的童生试。

今年的县试安排在二月初二举行，如今满打满算还剩下半个月的时间，不仅霍文在抓紧时间读书，连霍青和江云苓都跟着紧张了起来，平日里在家时尽量都放轻了手脚，连讲话的声音都压低了，怕扰着他读书。

县试还好，是在县城里考的，考五场，每天考一场，连着考五天，他们家有骡车，城里的铺子也能住人，到时他们就提前搬进城里的铺子住几天，每天早上霍青赶着骡车把霍文拉到县城考场，考完再回铺子住，方便得很。

这还是他们家离县城离得近的，若是家里住得远的，从别的镇子或是村里赶过来，还得花钱在镇上的客栈上住几天，一应食宿都得另外花钱。

要怎么说农家学子读书不容易呢，这还只是县试，将来还有府试、院试，那就得去府城，或者别的府城考试，有的人一年到头为了考试，大半年的时间都耗费在路上。

都是地里刨食的，一年到头挣点钱不容易，要供养一个读书人就更难了，这也导致了农家学子很难有能出头的。

除了霍文的童生试，霍青在城里的铺子歇了过年那几天后，到了初五也重新开铺了。

还在年节里，城里割肉的人依旧不少，尤其年集封了几日，家里的肉菜都消耗的差不多了，正等着城里各摊子铺子开门以后采买回家待客的，是以霍青肉铺的生意依旧很不错。

与此同时，两人也在为三月初一开始，要往福兴酒楼供肉的事儿做准备。

这头一件就是寻找肉源的事儿。

孙掌柜的同他们家定了契子，让一日往酒楼里供两头猪，那是孙掌柜看得起他们，但同样，于他们来说，也算是一种变相考验。

霍青以往都是在个村里走村去收毛猪来卖，平日里一般是一到两日一头，而年节下是一日两头，然而就这样，每日要收到大小合适的猪，有时也得费一番力气，有时是实在收不到的，一日少卖一头或者少开一天铺子也是无妨的。

然而如今同酒楼定了契子，那么这事儿就不一样了，答应人家的事儿变得做到，霍青和江云苓还指着这一回契子到期以后，福兴酒楼还能跟他们再定下更长时间的契子呢。

因而这下每日必须得收到两头猪，且猪肉的品相也不能太差，再加上霍青还想多杀一头，放在铺子散卖的，这下每天便至少得杀三头猪，这要是还按照之前那样走村靠着吆喝去收，恐怕是不行了。

这事儿，看来还的去找城里的牙行才行。

城里开牙行的，一般生意都做的很杂，什么都接，又有在中间给双方牵线买卖房屋的，有替人相看奴仆的，连买卖牛、羊、猪的都有，只要有需求，牙行大多都能帮着相看。

霍青要寻一个稳定的肉源，眼下看来，只有去寻牙行是最稳当的，然而坏处是牙行帮着寻猪肉源得在中间抽利，抽的利还不少，一般一单买卖能成，牙行则每百取五。

之前霍青是生意做的还比较小，便觉得没必要让牙行在中间赚这钱，然而如今看来，是避免不了了。

第二点则是人手问题。

要杀猪，平日里抓猪，抬猪，光靠他一个人是不行的。如今他杀猪，要么是直接在主家人的家里直接杀好了，把肉运回来，要么便是活猪运回来，早上的时候到大伯家去，喊上大伯和霍启哥来帮忙。

可以后日日都要杀那么多头猪，每日都去麻烦大伯家显然是不行的，人家家里也有活儿要干呢。

夫夫夜里商量起这个事儿，江云苓见霍青眉头始终皱着，忍不住伸手去揉霍青的眉心，笑着安慰道：“没必要愁成这样，事情总是有办法解决的，大不了。。。”说到这儿，江云苓止不住被自己逗笑了，开玩笑道：“大不了，也像你之前那样，霍老板去收两个学徒回来好了。”

闻言，霍青先是愣了一下，而后也被江云苓逗笑了。

这事儿，江云苓不提，他倒还真没想起来。说起来也不是不行，在城里，干屠户这行当的，一般铺子里还真都会收上一两个学徒，从十岁开始教，学个四五年出师，这期间，徒弟的一应食宿都由师父家出，而徒弟则在师父家里，既要学杀猪，还的把家里的杂活儿都给包圆了，等于家里多了个小伙计。

霍青也不是没想过这事儿，只不过他觉得如今自己还年轻呢，城里收学徒的，一般至少都在二十五岁往后，他师父收他的时候都有三十五岁上了。说起来，他真正干起这屠户的活儿也就才两年多，怎么就要带徒弟了？

江云苓这话自然只是开个玩笑，霍青也没当真。

两人商量着，到时候实在不行，就花点钱，在村里每日请两个人回来帮着杀猪算了，一个月给几十文的工钱，想来也有不少人愿意干的。

却没想到，霍青忧虑的这些事儿，那么快便迎来了转机。

这一日，江云苓正在家里忙活着呢，家里忽然来了一个陌生人，是一个年轻妇人，看着有二十多岁的样子，一眼瞧过去模样虽说不上出挑，但打扮的却十分爽利。

只见那妇人先是站在门口敲了敲门，见江云苓来开门，先是客客气气的道了句：“呦，这位想来就是霍夫郎吧。”

见江云苓面露少许疑惑，那妇人又笑道：“霍夫郎可能还不认识我，我叫方秀娥，家住石井村，人人都叫我方娘子。”

“我今日来，是有些事儿想找你和你相公谈谈的。”