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伙计们搅打奶油时,闵月清也没闲着,她让邬三娘洗了几个稍软一些的桃子,准备切来当作顶部装饰和中间的夹心。
今天外面还送进来一些三月泡,就是小小的红色山莓,虽然名字叫作三月泡,却是五六月才成熟,这几天吃的差不多是最后一批了,用来当作蛋糕顶部的装饰也很合适,又好看又好吃。
当三个新来的伙计同样感到手臂无比酸胀时,奶油也打发得差不多了。
闵月清到烤炉边再次察看蛋糕胚的情况,蛋糕胚表面略微膨胀,表层颜色有些深,并且还开裂了几道。
她忙拿过一旁的长钩,把小汤锅移了出来。
阿梅这时已拿了厚布巾在手里,对闵月清道:“小姐,我来端。”
说着就用厚布巾裹住手柄把小汤锅端到了桌上。
闵月清随手取了一根干净的细木筷,往蛋糕胚里扎了一下,抽出来一看,筷子表面并没有蛋糕糊残留。
她不禁悄悄松了口气,不管味道如何,至少是烤熟了。
这团糊糊在烤的时候不断散发出一种浓郁的香味,而且这种香味裴霁以前从没闻到过,“娘亲,现在这样是做好了吗?好香啊!”
闵月清看着小崽崽的馋样儿,含笑答道:“现在还没好,不过快了。”
裴霁听到还没做好,只得继续眼巴巴地看着。
别说裴霁了,只要是待在厨房里的人,没有一个不默默流口水的,蛋糕胚的香味被热烘烘的烤窑一激,实在是太过诱人了些。
待小汤锅冷却下来,闵月清用一把切水果的小刀沿蛋糕胚周围划了一圈,然后将小汤锅倒扣在盘子上方用力一拍,蛋糕胚就掉进了盘子里。
闵月清将蛋糕胚切成三份,没有马上涂奶油,而是平铺开来让它继续散热。
若是在热蛋糕胚上涂奶油,只怕还没进嘴,奶油就已经化了。
其实蛋糕胚切开之后,闵月清还是稍微有些失望的。
因为这组织一看就不够松软绵密,而且略微显得干巴了一点。
不过闵月清暗暗安慰自己,万事开头难,至少它还是给面子地成形了。
只要方向没错,大不了就多尝试几次,调整一下配方。
蛋糕胚彻底冷却之后,闵月清就开始了组装工作。
首先在底下放上一块蛋糕胚,接着在蛋糕胚的上面抹上厚厚一层奶油,再铺上一层桃子块,第二层也是如此重复一遍,当放上最后一块蛋糕胚时,闵月清就开始整体涂面了。
裴霁站在闵月清腿边目不转睛地看着,觉得这过程十分有趣,一层一层堆起来,像在盖房子,但是房子可没有这么香,也不能放进嘴里吃。
他看得有些跃跃欲试,就抱着闵月清的腿道:“娘亲,我也想试试!”
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