挽起衣袖,陆怡从缸里舀了两碗细白的面粉放进盆里。
顺着温水的缓缓倒入,陆怡的手指在面粉中灵巧的翻动,渐渐揉成了一个光滑的面团。
灶膛里的火光映在她专注的侧脸上,为她的睫毛镀上了一层金边。
院子里。
“咯咯”的鸡叫声响起。
秦明动作利落。
很快,他便拎着扒光了毛的鸡走了进来。
那鸡肉上还冒着热气。
“媳妇儿,这只鸡还挺肥。”
说着,秦明把鸡放在案板上,手起刀落间,整只鸡就变成了均匀的小块。
他走到灶膛边,顺手添了一根柴火,火苗顿时就窜高了几分。
陆怡把醒好的面团分成小剂子,手掌轻轻一按就成了圆饼。
热锅下油,姜葱蒜在滚油中爆出香味。
接着,鸡块下锅,金光的跳动起来。
秦明翻炒鸡块的动作干脆利落,时不时的往灶膛里瞥了一眼,确保火候正好。
“明哥,加一勺咱家做的酱呗。”
陆怡把一个陶罐递给秦明,“这个酱味道不错。”
“好。”
酱一入锅,浓郁的酱香开始融入鸡肉,秦明又把泡蘑菇的水倒入锅里,汤汁立刻就变成了诱人的琥珀色。
陆怡把蘑菇撕成小朵放进去,顺手撒了一把晒干的野山椒。
又放了点盐翻炒后,秦明又往热锅边缘刷了层油,把圆饼贴上去的瞬间发出“滋啦”的声响,面香立刻飘散开来。
饼子在锅边渐渐鼓起,表面泛起金黄的小泡。
秦明用木铲轻轻翻动,让两面都烙得酥脆焦香。
灶房里热气蒸腾,混合着炖鸡的浓香和饼子的麦香,让人忍不住咽口水。
“火候刚好。”
揭开锅盖,秦明用筷子戳了戳鸡肉,满意的点头。
此时,汤汁已经收的浓稠,鸡肉裹着酱色的汤汁,蘑菇已经吸饱了精华,显得饱满诱人。
“再焖会儿就可以了。”
秦明擦了擦额头的汗,蹲下来和陆怡一起守着灶火。
火光映照下,两人的影子在墙上相依相偎。
终于。
秦明掀开锅盖,浓郁的蒸汽扑面而来。
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