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第206章 指鹿为马不这叫烹饪哲学（第2页）
【快！课代表呢！安托万老师快出来翻译！】
陈品没给大家太多思考时间。
他直接指向评委席上那盘晶莹剔透的滑炒鱼丝。
“这位林默选手，他做了什么？”
“他选了一条最新鲜的黑鱼，用出神入化的刀工，先将鱼肉片成薄如蝉翼的鱼片，然后再将鱼片切成细可穿针的鱼丝。”
“各位，请仔细想想，这个过程，像不像一种物理上的制面？”
物理上的……制面？
这个新奇词汇，让所有人陷入沉思。
陈品的声音充满奇特蛊惑力，引导着所有人思路跟着他走。
“我们都知道，小麦脱去外壳，经过研磨，变成粉末状，我们管它叫什么？”
“面粉！”
台下有观众下意识回答。
“没错！面粉！”
陈品声音铿锵有力，
“那么，大豆经过浸泡、研磨，变成细腻浆液，做出来的食物，我们是不是也管它叫豆面？”
“玉米磨成粉，我们叫它玉米面！”
“绿豆磨成粉，我们叫它绿豆面！”
“既然小麦、大豆、玉米、绿豆，这些不同谷物，在被处理成粉末或者细丝形态后，都可以被冠以面的名字……”
陈品顿了顿，将所有人注意力吊到极致。
他猛地一指那盘鱼丝，声音如洪钟大吕，振聋发聩！
“那么，这鱼肉，被这位选手用神乎其技的刀工，处理成了这种无限接近于面条的形态，我管它叫一声鱼面——”
“请问，有什么问题吗？！”
全场死寂。
针落可闻。
所有人都被陈品这套“偷换概念”却又逻辑自洽的理论，彻底震傻了。
第206章指鹿为马？不，这叫烹饪哲学！
鱼面？
对啊！为什么不能叫鱼面？
这个逻辑……好像……没毛病啊！
就在众人还在消化这颠覆性概念时——
“Brilliant！”
安托万·李猛地一拍大腿，整个人从椅子上弹起来！
他那张永远挂着精英式疏离的脸上，此刻写满狂热与兴奋。
金丝眼镜后的双眼，亮得吓人！
“我懂了！我完全懂了！”
他指着那盘鱼丝，又指了指陈品，激动得语无伦次，中英文夹杂着往外蹦：
“这不是关于食材本身！这是关于COnCept（概念）的革命！”
“他解构了面这个字！完全颠覆了我们对nOOdle这个概念的理解！”
“他把面从面粉这个单一物质载体中彻底解放出来！把它变成了一种形态！一种标准！一种全新的烹饪哲学！”
“然后！他用另一种食材——鱼，去ReCOnStrUCt（重构）这个概念！这简直是天才般的InnOvatiOn（创新）！”
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