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美食 第94节（第3页）

“以后再找你们肯定没现在这样频繁，绝对的。”

不管这三人怎么想，小太监急匆匆回宫去了，大热天的，谁愿意跑出来。

他还等着吃苏菀做的甜品呢！

冰汤圆，他可从来都没吃过，这次也是沾两位总管的光！

要说夏日甜品，芋圆绝对是经典中的经典，可汤圆怎么加里面？

吃起来不会奇怪吗？

说起来还是西膳房整理小冰窖的时候，发现角落里好久没用的食材，干脆做个甜品出来，好给大家解解暑。

汤圆还是元宵的时候剩下的，之后一直放着也没人管，现在翻出来若是平常煮着吃，大家又觉得热，干脆在小厨房做成冰冰凉凉的甜品。

苏菀这么一讲，大家兴趣肯定来了。

正好有尚宝监的人过来互通提茶瓶的消息，尚宝监两个总管肯定得到她们要做甜品的消息，这不急急赶过来。

苏菀好笑：“我做了，肯定会有你们的。”

这几个总管对西膳房也算有照拂，怎会不记挂他们。

食材全都准备好，做芋圆必备的紫薯红薯，先蒸熟分别碾碎，碾碎的时候要注意这些粉料的湿度，这时再加入木薯粉揉成团，再切成小长条，最后切成大家常看到的芋圆形状，这时下锅煮熟也就成了。

紫薯团是紫色芋圆，红薯则是黄色芋圆，两色芋圆放到碗中，加入煮好的小汤圆。

芋圆本就软弹，汤圆更是糯口。

可惜现在没有椰奶，否则一冲调，放入冰窖，根本不用别的。

现在碗里的甜品已经非常好看，紫黄白，苏菀又取了些梅干，切好的苹果，全都放到里面，这一碗丰富的配料看着便欢喜。

可这样的甜品一年四季都能吃，现在也没什么特殊的。

如此的配料准备妥当直接放到冰窖当中，再取一块可食用的冰块，开始做刨冰！

刨冰！

才是夏日甜品的精髓！

可没有味道，但必须要绵密才行。

现代做刨冰的时候完全可以用刨冰机，但现在也不好让苏菀直接捣碎冰块，别说费力气，就以她的小身板，做不完两碗刨冰都要累着。

其实在容器里放入冰块，倒入蜂蜜梅子水，再撒上一点盐，然后摇晃密封的容器，很容易就让冰变成冰沙。

但有兵仗局的“学徒”们在，苏菀连摇冰沙都不用，自然有力气足的人代劳。

等这些冰沙做好，均匀地铺在甜品小碗的碗底，冰沙跟蜂蜜梅子水完美融合，看着晶莹漂亮，在阳光下甚至能发光。

再把放入冰窖没一会的各色芋圆跟冰汤圆，冰梅子，冰苹果块拿来，均匀地码在甜品冰沙的上面。

还有比这碗夏日甜品更为完美的解暑饮品吗！

这甜品不仅看着漂亮，味道也必然极其好，他们看着苏菀做的，能不知道好不好吃吗！

甜糯酸甜口感，冰冰凉凉的绵密冰沙。

酸中带甜，淡中求美。

是一碗漂亮到可以入画的甜品！

连当值的右执掌都被苏菀做出来的甜品惊艳道：“这甜品完全可以入杂理库下甜食司的名册了。”