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美食 第75节（第2页）

俗话说先烧三把霸王火，再烧三盏鬼点灯。

对酸梅汤也差不多，大火烧开，小火慢煮，中间不要经常掀盖，等到两刻钟后再加上冰糖。

以前的冰糖就是纯粹的甘蔗汁提炼，有些微微发黄的颜色，这样的冰糖更有甘蔗的风味，用来熬汤煮粥的时候选这样的冰糖味道更佳。

此时也可以尝尝味道，冰糖的量跟乌梅味道也有关系，若煮的乌梅过酸，就多加些冰糖。

但食堂饭菜最好是味道轻一些，符合大多数人的口味。

做这些事并不费功夫，苏菀一边做酸梅汤，一边还有功夫准备夏日食谱的食材，两样都不耽误。

最后酸梅汤出锅，放凉一些就能送到冰窖当中。

夏日的冰块对天祥国来说不算稀奇，他们早就掌握夏日制冰的方法，连都城许多酒楼都有冰凳冰桌可用，更不用说皇宫里了。

众人看着酸梅汤送到冰窖，手底下干活动力更足了。

快干活！干完活就能喝冰镇酸梅汤了！

第46章

五月十七下午，西外宫诸司宫人都分到一碗冰冰凉凉的酸梅汤。

这酸梅汤的口感跟往日喝过的酸梅汤不同，格外清爽解暑，乌梅里的涩苦处理得非常好。

冰镇之后，更是芬芳浓郁。

各司去领酸梅汤的时候，西膳房宫人还嘱咐了，若想要滋味更好些，可以撒点干花上去，那样香味更加好。

但诸司宫人觉得，如此的酸梅汤已经足够美味，在炎炎夏日里喝上一口，火气都下去了。

最让宝钞司宫人隐隐高兴的是，西膳房分发酸梅汤的时候，还跟诸司宫人讲，这是宝钞司新总管送来的乌梅。

诸司宫人听此还感谢他们宝钞司呢。

上个总管在的时候，他们的宝钞司人见人嫌，主要是经常耽误西膳房做饭。

可现在总算洗刷名声。

事情传到宝钞司总管耳朵里，那边又弄了些乌梅还有夏季果子来，明显承了这个情。

因为酸梅汤做的多，西丞副还做主送了些到灵台门侍卫那，苏菀提醒后，也送了旧监库北边的兵仗局一些。

现在的旧监库五十人总算能跟着西膳房一起吃饭。

可往年都是兵仗局照顾，此时送些酸梅汤过去，也算感谢。

毕竟旧监库可是自己人。

苏菀在宫里也有一个多月，渐渐明白皇宫内诸司，也就是外宫各个部门，其实跟一个公司里各个部门的关系差不多。

跟自己周围人处好关系，那做事便利得多。

她们西膳房附近就这么多部门，现在关系也还可以，那就行了。

主要还是把自己事情做好就行。

做事之余听听八卦也挺好的，那就是灵台门外的安庆坊张王两家因为勾结宫中总管，也各自受到处罚，还勒令罚银不少，十几个食店更是直接关门，必须转给其他人。

但转不转其实都差不多，以后安庆坊这边也不会有太多宫人过来吃饭，就算去了，也是去李家大猪蹄吃卤肉饭。

其他食店也没什么生存的空间。

原本十几个食店就不该存在，西外宫膳食恢复正常，它们原本就生于不义，现在消失很正常。