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第63章 假膳面（第2页）

“做假膳面，得用绿豆粉染，别的面都不成，染到跟鳝鱼的颜色相近便可，做成的粉皮要薄，过厚的蒸起来不美。里头的肉，要用洗好的面筋做，两者上锅蒸熟就行。”

别听她此时说的这般简单，面皮要薄，颜色染的要好，面筋做出来不能硬，也不能发实，光是做这要紧的一步，就花了一个多时辰，才将将让他们掌握手感。

紧接着不久后，就是调汤汁，她取了生姜、莳萝、马芹、胡椒、葱和酱调和在一起，还得加上研成粉末的生乳饼，拿水煎过后混到里面。

最要紧的就是上头的浮沫得拿勺子去掉，不然等煮熟了，这汤汁的味道也就走了样。

后头的汤方，她请边上的王寺给记上，东西各放多少，只要有了个定量，这东西并不会难吃到哪里去。

不过，祝陈愿总感觉王寺记完之后，总会下意识地瞟向某个地方，她顺着他的视线望过去，那里除了一堆婆子，也只有近来越发水灵的夏小叶。

祝陈愿看在眼里，默默放在心里，总觉得自己能发现不一样的事情。

不过，这种事情她只有做为旁观者才算是看得一清二楚，只有放到了自己的身上，才懂个中滋味。

她紧闭双唇，太学离国子监也不过是一墙之隔，总是很容易想起他来。

不过随着假膳面一桶桶出锅，外头的钟声响起，学子一个个到饭间里，她也无暇想旁的事情。

祝程勉三个一前一后走进去，看到今日上了不同的菜式，赶紧一人端了一碗假膳面。

茅十八最近胃口不太好，原先下巴上还有两层肉，现在掉的都差不多了，倒是显得五官也不再拥挤。

他叹口气，“别人苦夏才掉肉，我倒好，伤春。”

感慨着，拿筷子将面搅拌均匀，让汤汁完全没过面，他才夹住一根面，还没进嘴就能感受到筷子夹住面时的软弹，一股清香的味道从汤汁里窜起，飘进他的鼻子里，倒是有了些食欲。

绿豆粉皮做的面皮，很滑又有股绿豆的香气，里面的面筋，吸足了汤汁的味道，一口下去，汁水四溅。

稍稍回味一下，就能尝到一点椒麻气，姜腥气，还有酱香和生乳饼的味道，他最喜欢吃的是汤汁里头的马芹，口感最好，鲜嫩无渣，又带股脆劲，他吃得完全不想说话，一口气吃完，连汤都喝得一干二净后，才又去盛了一碗。

“程勉，今日这面定是你阿姐教的。”

茅十八打个饱嗝后，低头在吃面时说道。

“那还用说，除了我阿姐有这么好的手艺，其他人都还差那么一点。不过今日我可不是要跟你说我阿姐的厨艺的，而是别的事情。”

祝陈勉一副神神秘秘的样子，语气也压得很低，茅十八一看就知道他是故弄玄虚，都不太想要接话。

也就是只有老实的晋平安特别捧场，他现在已经完全摆脱原先那个软弱的自己，变得开朗起来。只见他凑过来，学着祝程勉的声音问:“是什么事情？”

“你们知道我们课舍里要进了一个新的学子吗？”

茅十八点头，这事一早先生就说过了，还是特意安排到他们这个课舍的。

祝程勉想起自己阿爹交代的事情，一脸诚恳地说:“他是我认识的朋友，以前过的真不如意，如果他进来学堂后，能不能让他跟我们一起吃饭？”

“我当是什么事呢，正好那还空着一个角可以坐人，到时候让新朋友坐那里。”

茅十八毫不在意地说道，不过是一起吃个饭，又不是干什么其他的事情。

“阿芒他是个特别好的人，只是遭受了很多的苦难，性子跟之前的平安差不多，有些怯懦不爱说话，识的字不多，大字也写不好，到时候平安你多跟他说说话，你们性子相仿，一定聊得来。十八你教他写大字，我带着他认字，你们要是愿意的话，这两天我就带着你们先去认识他。”

祝程勉如实说道，他知道阿芒能够来国子监上学是一件很不容易的事情，自然想着多帮帮他。不然到时候学业若是跟不上，也是件极为痛苦的事情。

“你放心，不过是举手之劳的小事。”

“我会好好跟阿芒说话的。”

两人都表示赞同。

都想认识这个叫阿芒的小伙伴。

作者有话说：