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陈红霞:小武,我俩别没本事,只能嘴上谢谢。
王小武:别说没用的,这时候搁不住,抓紧处理,炒熟多放点盐,多吃几天,今年日子可能很难熬,下雨天一定注意安全,我回去处理,这几天我不走。
王小武先炼油,放了点盐,葱,姜,花椒,捞出油渣,用油罐子盛了,放另一边,又收拾心肝肺,猪肚子,肉还得三十斤,割成三块,各十斤,其余的搁锅里煮,骨头也一起。
一边烧火,敞着锅,一边做腊肉,把余肉切成五公分宽三十公分长,配料:盐450克,花椒60克,八角45克,白洒三斤,白糖150克,香叶未少许。
混合调料,均匀涂抹肉条,按摩3分钟促进吸收,装入陶瓷容器腌制,每日翻一次,腌制四到五天。
又扑了野兔皮,扔进锅里,漂去浮沫,葱姜,大料,盐加足,又烧了一个半小时,直到晚上人点,才煮好。
这才城里住习惯了,来这很不习惯,没办法,有些事该做还得做。
预备这么多,自己吃不了,用小盆盛了一半下货骨头,肉,拦着半瓶酒去了晓军家,守着十好几斤肉,没整完,也没吃。
王小武来了,忙在院里摆桌,陈红霞和潘玉兰作陪,晓军他爷和娘没好意思上桌,王小武找茶碗倒了一茶碗酒。
王小武喝酒,三人啃着,刚出锅格外香,潘玉兰:小武哥侍几天,接着走吗?
“没定下来,现在论持久战。”王小武回应。
“哟,小武戴上手表了。”陈红霞的油手,下手要摸,她这眼尖。
“打捞块旧表戴着看时间。”王小武看着陈红霞:我这还没稀罕够,你这油手一摸刚油的,洗都洗不下来。
潘玉兰两眼直冒小星星,羡慕的很:小武关系多,就是能打捞。
王小武:这东西不当吃,不当穿,别想不切合实际的,过段时间,找找人,让你们去当代课老师,你们看书来吗?
潘玉兰和陈红霞两人怯怯的说:这怀孕了,那有心看。
“那时候和你们说多看看书,你们也就能干老师,别的动力气,你们也干不了,这文化高了,教的年级也高,以后工资也高,没办法,走一步看一步,找成了先干着,以后再说。”王小武给两人分析。
陈红霞:谢谢你小武。
“我也谢谢你。”潘玉兰说着要再给王小武添酒。
王小武哈哈笑着夺过酒瓶:我这酒就是一碗量,你灌醉了我也白搭。
陈红霞也笑了,王小武喝完酒,吃了点,拿着盆走了。
第二天,嘀嗒嘀嗒下开了小雨,王小武吃过早饭,躺着炕上休息,被也没拿来,躺到九点,到腌肉翻了一遍,穿着被裤子,光着背梁去了大青河。
好长时间没来了,脱裤子游过河,做了个鱼叉,跳进小河,水温正好,不冷不热,夏天就这天好处,会水的来说。
游戈一圈,大鱼没有,摸了条六斤的,心想来了,多摸两条,给王振国家里也送条,又摸了二条四斤多的。
搓了根绳,串了鱼,拽着游回北岸,穿上裤子回了窑洞。
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