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第304章（第2页）

还好这次来的百鬼众不算太多，只有一部分，还有许多在平野家旗下的大厦当中被雪女管制学习着，所以谏山黄泉的煎熬并不算太久，在所有百鬼都拿上属于自己的那份后，她也终于可以端着一个石锅将这一份腊味饭剩下的锅底承包。

“太香了！”

终于可以直接品尝石锅腊味饭，谏山黄泉反而食欲没有之前那么冲动了，拿出了一个勺子，先是将饭舀了一勺，然后才是将一块腊肠放了上去。

“啊唔！”

一口将饭和腊肠都塞进口里，谏山黄泉第一时间感受到的就是满足，无与伦比的满足感。

就好像早已经饥饿了许久的胃终于得到了慰藉，哪怕口里的食物还没有进入胃里，光是香气便已经让它感到了满意。

“这种味道！”

露出了惊喜的神色，谏山黄泉竟然不自觉的开始起舞，那舞蹈的韵律好像是跟随着天地呼吸的节拍一样，让她一举一动都充满了和谐的意味。

而这一口石锅腊味饭，给谏山黄泉带去的感受也就是两个字‘和味’！

习惯性的在烹饪百鬼料理的时候，将自己的‘和’之厨心和心意完全释放出来，赵悠乾对这道石锅饭看似没有进行什么料理，实际却已经灌注了满满的心意。

彭侯带来的稻米也沾染上了它身上一丝五行俱全的气息，让闷煮中的米饭完整的呼应了赵悠乾的厨心。

无论是猪油的香气，还是后面加入的腊味油脂香气味道，都在闷煮的时间里全部融合在了米饭当中，锅巴的出现只是增加了米饭的口感，而最后淋入的那几勺煲仔酱油才是真正的精华。

明明看上去和一般的酱油没有什么不同，却是赵悠乾精心制作，借助火坑还在烧烤的时候，用炭火把冰糖，生抽，酱油，还有一点点的陈醋一齐加清水熬煮，煮到汤汁大开，冰糖全部融化，才算完成。

这种做法的煲仔酱油不止是做这种石锅饭，煲仔饭好用，再配上葱油就是葱油拌面最好的鲜咸味来源。

也就是这种酱油，让米饭的味道更加的突出，被赵悠乾称为‘彭侯稻’的米，在谏山黄泉的嘴里不断的释放出属于米饭的香气，那是融合了其他食材，完全和谐一炉的温暖味道。

淡淡的咸甜，米饭淀粉的香气，偶尔咬到锅巴的惊喜，还有咀嚼腊肠，不经意间迸发油脂时候的那种满足。

谏山黄泉几乎沉浸在了石锅腊味饭带来的和谐旋律当中不能自拔。

而其余的百鬼也尽皆陷入了这种情境当中，让赵悠乾既是好看也是好笑。

不过他也可以乘机做下一道菜了。

石锅啫啫猪杂煲！

作为石锅菜品的收官之作，这道菜其实并不复杂。

先加热了石锅烧开了一锅的水，之前腌制处理好，一直放在清酒里浸泡的猪肝片，猪腰片都被他捞了起来，放入这开水当中，过三到五秒汆烫一下捞起。

别看这不起眼的烫一下，却可以大大的祛除这两种猪杂里面的腥臊味道。

接着就是常规的腌制了，料酒，白胡椒粉，蚝油，再加上一点黑胡椒酱和一点柱候酱，这都是香江式菜品喜欢使用的酱料，再配上小半勺的糖，一勺盐。

等到所有调味料都放齐全，然后就是开始揉抓，将味道全部揉进两种食材里面后，撒上一层薄薄的淀粉抓匀，这样可以保持食材里面的水份，维持住食材的口感脆嫩。