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第212章（第1页）

露出了苦恼的神色，赵悠乾看向胡周。

“做是会做，不过这真的是很家常的料理，你确定就点这么一个面么？”

没有任何思考的举动，胡周狠狠的点了点头。

“对，我就要点猪油拌面！”

见到这位新食客这么坚决，赵悠乾也没有再多问，可惜就是不能从他喜欢吃什么食物看出他到底是谁了。

毕竟诸天万界这么大，出现一些他完全不认识的食客也是很有可能的事情。

“那好，还请客人稍等，如果需要水的话，那边那个器具可以自取，上面有水杯，下面那个红蓝色的按钮，红色按下是热水，蓝色按下是冷水。”

知道这是应该来自古代世界背景的客人，赵悠乾还专门细细介绍了一下饮水机的用法，然后这才转过身准备制作猪油拌面。

面条倒是不难解决，他这里常备了自己擀的手工面，就是猪油和拌面用的酱油需要熬煮一下。

其实猪油拌面和拌饭一样，是很多人家里常备的食物，不过真正好吃的猪油味道必须是新鲜现熬煮的才行。

很多人说要等猪油结块沉淀再吃，虽说这样上层的猪油确实纯净了不少，也会口味更佳清爽，但其实已经丢掉了猪油系列料理的最美味的部分。

谁吃猪油拌饭或者拌面的时候，追求的是清爽？

经过油炸，油渣的部分芳香物质会在沉淀的时候，完全落在猪油的底部，上层根本享受不到猪油的那种浓厚香醇的味道，所以真正要制作猪油系列的菜品，猪油现炸现用绝对才是最美味的！

酱油就更别说了，一般家里大概就是用老抽混合生抽对付一下，有些聪明的还会撒几点白糖提味，其实最正统的做法是用熬制。

而且是纯粹酿制的老抽加水还有蔬菜，红糖等进行熬制。

这一步其实在川省菜里也有，比如李庄白肉的酱油就是这种做法，而这种做法被称为复制酱油。

所以胡周点的料理看似普通，实际上需要的时间也不短。

赵悠乾这边一时间也没有准备复制酱油，只能现场熬煮，所以他直接先上了些卤好的小菜放在了胡周坐的桌子前。

“客人如果等急了可以尝尝我卤的小菜，看着不起眼，味道可是很棒的！”

露出了一个笑意，然后赵悠乾就回到厨房后面开始给胡周准备猪油拌面了。

而一直显得有些紧张的胡周，在见到赵悠乾上的卤菜后，仿佛浑身终于放松了下来。

‘起码还是真的饭馆啊。。。’

第六十五章抚慰心灵的味道

见到真的端菜出来，虽然是他并不熟悉的一些菜品，也起码代表了这里真如那信息所言是一个链接无数世界的饭馆。

刚刚经过了几次惊心动魄，又是从冰雪之中出来，胡周可是真有些饿了。