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直到堂岛银无意中的路过,他才有机会问出了他的疑惑。
“堂岛前辈,赵悠乾导师怎么没有在这里?”
“他难道不需要制作料理么?”
被人叫下的堂岛银回头看居然是四宫小次郎,了然的笑了一下。
“当然要做,不过他要准备的东西多,使用的锅子也大,所以就给他换了个地方,在这里他会打扰到别人的!”
没有具体说明,堂岛银就离开了,毕竟他也是毕业生的一员,自然也需要制作一道料理作为压轴。
‘东西多,使用的锅子大?’
四宫小次郎露出了思索的神色,不太熟悉赵悠乾擅长的耀州料理,他一时间竟然还真没有想到可以符合这几个特点的菜肴。
‘算了,我只要做好自己的部分,我倒是不信我们几个人联手,还会被击败了!’
此时陆陆续续聚集起来的新生们得到了消息,也开始向着会议厅的所在集结而来!
第六十二章一菜压一宴!
“呼呼,我开始到底是怎么想的,居然要做这道菜?”
在一个空旷的场地里喘着气,赵悠乾身边有好几个大锅围着他,从开始准备起,他就已经几乎没有间断的制作了三个小时了。
此时在他的身边,还有好几口蒸锅正在喷涌着热气,而他的面前一大锅的菜肴还需要翻动。
巨大的铁锅,已经几乎比他整个人都要大了,寻常的菜勺是无法铲动这么大一锅菜的,只能用铁铲才能进行炒制。
每一部分都必须亲手炒制,而这最关键,也是最核心的一道菜,更是需要长时间的火候才能达到完美的效果,以至于这道菜一个小时前开始炖煮,到现在都还远没有结束的样子。
不过既然已经选择了这道菜,赵悠乾自然也不会放弃,擦掉了额头上的汗珠,手上的铁铲再次搅动了起来。
制作这种大锅菜,千万不能偷懒,每过几分钟就要搅动一下,对火候和炖煮的食材都是有好处的。
这也是为何这种源自乡村的做法逐渐开始退出了主流视线,因为这对人力的要求太高了,在追求效率和速度的现代社会来说,这么浪费人力的一件事,便注定了它的没落。
但是赵悠乾却觉得不同的风味保留,便是靠着这些不一样的做法,或许现在它会渐渐没落下去,可是依旧会有人传承下来。
就比如他这样的人,就会将这种料理的风味保存下来,以待后面有人也发觉了它的魅力,继续将这份味道保留,逐渐繁衍扩散。
铁铲不断的翻转,周围的蒸锅也逐渐蔓延出了令人心醉的香气,赵悠乾便知道时间快要差不多了。
就不知道他这会是第几个出菜了。。。
嘴角露出了一抹笑意。
‘可千万别太前面才是,不然一道菜就吃饱了,那就太尴尬了点!’
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