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第32章（第2页）

三分肥膘，白如雪，七分的瘦肉，粉色的质地，在灯光下闪烁着晶莹的光泽。

一看就知道是放血得很好的新鲜猪肉，应该是在经过冰冻排酸后，立马就运送到了赵悠乾的手上。

就算是IGO的食材商场里，这样的猪肉也比同类要贵上三成，以赵悠乾的习惯，除非是百鬼宴席，否则是不会进这种品质的猪肉。

也是得益于薙切家的财大气粗啊。

心中默默的感谢了一下狗大户，赵悠乾手中的菜刀锋刃一动，便将粉色的瘦肉和肥肉分成了两边。

肥肉切片，加一些料酒和老抽微微腌制，瘦肉同样也切成了薄片，加上了盐，胡椒，生抽，土豆淀粉进行抓腌，临了还撒了一点熟油封住。

这样的方式可以保证下锅的时候，每片瘦肉都可以完全的分散开来，顺便也能更好的锁住瘦肉里的水分。

而这些熟油也是炒农家小炒肉用到的唯一除食材外的油分了。

腌制的食材处理完成，将砧板洗过之后，赵悠乾便换上了一块专门处理蔬菜和熟肉的小砧板，又将手里的刀子换了一把专门的切菜刀。

很快，切片的蒜姜，切成碎末的葱花，还有切好分装的蔬菜，都按照各自的菜品摆好。

微微一思索，赵悠乾便有了主意。

‘先做汤！’

简单的将两颗鸡蛋蛋液打散，放入葱花拌匀，再加入一点点盐和料酒，可以有效的去除鸡蛋的腥味。

接着将紫菜掰碎放入锅中加水到适量程度，开火，一小勺的猪油，和一点点盐，就可以等着锅里的汤水翻滚了。

等到锅里的紫菜汤煮沸，撒入两滴生抽，将加入葱花的鸡蛋液滑入汤中，等待蛋液入锅五六秒之后，再用勺子推动一二，到鸡蛋基本凝固，最后撒入一点点芝麻油增香，便可以起锅装碗。

一道清淡鲜美的紫菜蛋花汤便已经做好了。

奇异的清香，诱人食欲，可是却偏偏似乎有着一股海洋的风味隐隐约约，温和的香气仿佛让人来到了闪烁着昏黄灯光的放学午后。

仅仅是一个瞬间，谏山黄泉和土宫神乐便从那种进入家中的恍惚回过神来，面面相觑间，对于赵悠乾的厨艺有了新的认知。

“先端过去吧！”

赵悠乾的声音响起，让两个少女不由自主的迈开的了脚步。

而在厨房的另一边，煮着的米饭电锅也恰好响起了时间到的提醒声。

看了看时间，快要临近五点，赵悠乾知道是该开饭的时候了，别说谏山黄泉她们了，他也是饿了！

减少废话时间，赵悠乾将切好的青椒下锅，直接干锅炝炒，半途撒入一些盐，用大火翻炒，将青椒炒出了有皱起虎皮的部分，这才将青椒舀了出来，此时整个小店内都是弥漫着的浓烈青椒的辣味。

“咳咳咳，好辣，好辣啊！”

光是闻起来的味道，便已经让土宫神乐双眼通红了，看向厨房内还在忙活的赵悠乾，心中既是期待又是害怕。