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195凉粉草（第1页）

周助被大丫抱着去他们家的菜园子，他记得他们家菜园子有很多个，大部分都分散在不同地方，也不知道大丫要带他去哪个菜园子。

路上，四丫在前面看到了一只蜻蜓，追着蜻蜓撒欢儿的跑。

小三喊道:“姐，你别追了，抓不到的!”

大丫笑道:“蜻蜓还是挺好抓的。追着蜻蜓，等他落下来的时候，慢慢的靠近它，然后快速的抓住它的尾巴，运气好还是能抓住的。”

冯司量点着头道:“是啊，我也这样抓过蜻蜓呢，虽然不是一抓一个准，但还是能抓到的。”

大丫说道:“还有一个更快抓蜻蜓的方法呢，把竹条弯成圆形插在竹子的一端，弄点蜘蛛网上去，用蜘蛛网去粘蜻蜓，很快就能抓住很多只蜻蜓的。”

二丫笑道:“对，网蜻蜓可好玩了，下次我带你们去玩。”

小三看着他姐追着蜻蜓跑，想到自己上次追鸟的经历，很是怀疑他姐会不会被坑到臭水沟里去。

周助正转着小脑袋四处乱看，他记得他们村里是有很多凉粉草的，之前路过的时候只是随意瞄了一眼没怎么关注，现在这玩意儿有用了，得捡回来。

这一看，果然，那水沟里长的直立或匍匐的绿油油的植物不都是凉粉草吗，还有水沟那边一大片一大片的。

凉粉草，别名仙人草、仙人冻、仙草。

凉粉草是一种重要的药食两用植物资源。凉粉草全草含多糖，有消暑、清热、凉血、解毒功能。民间常用其茎加水煎煮，再加稀淀粉制成冻，俗称“凉粉”食用，是消暑解渴的极佳食品。

植株晒干后可煎汁与米浆混和煮熟，冷却后即成黑色胶状物，质韧而软，以糖拌之可作暑天的解渴品，广东、广西常有出售，广州一带称为凉粉，梅县一带称作仙人拌、仙牛拌。

这玩意儿在他村真多啊，都成野草疯长了。

周助指着那一大片的凉粉草问道:“那些野草有人会吃吗？”

大丫顺着周助指的地方一看，笑道:“吃啊，那草村里人也吃，很多地方都有呢。小叔，那是粘液草，扯一段粘液草沾水揉搓黏糊糊的，还有用粘液草煮的水也是黏糊糊的。我们常吃的就是用粘液草煮水喝，茎叶不好吃，就它煮的水还可以。”

二丫说道:“对，煮的水要放盐，不然不太好吃。”

周助:“……”从未喝过咸的凉粉。

看来他们这边还没有发现用凉粉草可以做凉粉，不过也正常，现在那么缺粮，谁会糟蹋粮食和凉粉草一起研究吃食。也不知道其他地方有没有发现。

就他们家来说，等下他要是敢说用凉粉草汁和米浆一起做吃食，他爹娘肯定会哄着他别闹。

哎！他们家连白米饭都吃不起，想用米浆和凉粉草做凉粉有点难度啊！

周助说道:“大丫，等下我们回来的时候，割一篓子粘液草回去，好不好。”

大丫笑道:“好，等下回去我给你们煮水喝。”

不知不觉大丫就带着他们来到了菜园子。菜园子好大一片，都用竹篱笆围着，隔开了不少块地方，看来，村里人的菜园子也是挨着一起的。