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第17章 化腐朽为神奇赵家蒸蒸日上（第2页）

周围众人也纷纷倒吸了一口凉气，心神震颤犹如雷击。

如此天方夜谭的话，若非出自少爷之口，她们一定会认为这人疯了。

赵元自然知道这种食堂模式，在这个物资匮乏的时代让人难以理解。

但按照他的发家计划，府里产业规模上来后，现在的小厨房会很难跟得上节奏。

“快去忙吧，先把今天的小鸡炖蘑菇做好了，别忘了放些炖肉的香料。”

赵元懒得再做解释，转身吩咐道：“嗯，切记面条煮熟后要过凉水，天气炎热，给大家吃些清凉解暑的餐食……！”

“面？凉的？”

正说着，赵元眼前忽地一亮。

接着猛然一拍大腿，转身朝着李桂兰叫道：“那个兰姐，快，快随我来……！”

院子里众人不由瞪大了双眼。

堪堪从震撼中回神的李桂兰，闻言也是瞬间俏脸绯红！

少爷叫她兰姐？

虽然少爷对府里下人尊重的离谱。

但突然这么称呼，还急吼吼地让随他去，去干什么？

若非少爷进的是厨房，众人甚至李桂兰自己，思想都要跑偏。

“快，快用这瓦盆和面……！”

一进入厨房，赵元便指使李桂兰动手和面。

李桂兰有些意外少爷怎会让她插手厨房的事，但少爷让她做什么她就做什么。

一念至此，双颊莫名其妙地更加通红起来！

赵元有些奇怪，这女人脸蛋儿难道是太过白嫩，怎地如此容易变红？

配上那玲珑丰腴的身姿，一举一动简直能用惊心动魄来形容。

“少爷，和面的事不劳您费心！”

“是啊，厨房里堆放杂乱，少爷快快出去……！”

花家三姐妹中的另外两人见状，一个探手夺走水瓢，一个抢过瓦盆。

不就是中午的面条么，要是连这也得少爷来操心，那还要她们干什么？

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赵元当然不是在操心面条，苦笑着解释要做一种新的吃食。

甚至让李桂兰又叫了两个能干的女子一同来了厨房开始和面洗面。

“这个叫做凉皮，晶莹剔透，可凉调可热炒，以后也会交给作坊来加工。多两人熟悉制作，也好为加工售卖做准备……！”

“凉，凉皮？”

几人登时被赵元的话惊呆了，根本不知道凉皮是个什么东西。

尤其听闻这东西还得把和好的面放进水里清洗，更是满脑门子黑线。

白花花的面团放进水里洗，岂不是大部分都要化开流失掉了？

“对，在水里揉搓面团，等水变得浓白就倒入干净的容器沉淀备用。然后接着加水继续揉搓，如此反复四五次，直到面团不再变小便算洗好。而最后剩下的面团也要加酵母……！”

按照记忆里凉皮的制作步骤，赵元一点点指导着李桂兰和另外两个女子。

这种家庭做法极其简单，唯一不好把握的就是后期蒸出的面筋和凉皮是否筋道有韧性了。

当然，这些都是小问题，多尝试几次总能摸到窍门和规律！

唯一让赵元头疼的，是这里没有黄瓜！

没错，调制凉皮配上爽脆的黄瓜丝，那感觉才算是正宗。

“对了豆芽，绿豆芽也可以啊！”