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解锁图鉴:"太阳炸鸡"
口味:8分(香馥)
营养:3。432
将鸡腿清洗干净,去骨并剔除筋膜,加入盐、黑椒粉、白椒粉抓匀腌制15分钟,将淀粉与面粉混合,鸡肉表面均匀裹上混合粉,然后蘸上打散的鸡蛋液,裹上面包糠备用。
在锅中倒入足够的菜油,油温升至180°C,将裹粉的鸡肉放入锅中,炸至金黄后捞出,待油温回升后,再次将鸡肉复炸,直至外皮酥脆,内部熟透。其外皮如太阳一般金黄酥脆,因此得名。
太阳炸鸡由最近大火的年轻厨师“魔味织梦师”研究创造,“魔味织梦师”也靠这道太阳炸鸡,家喻户晓。
据说太阳炸鸡问世后,由于在四洲四海异常火爆,世界上养鸡的农户,全都借此发了财。
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虽说和蓝星的炸鸡有点不一样,他没有任何配酱。
但这炸鸡还是江团子眼前一亮。
他是真的好吃。
炸鸡的外皮在高温炸制下变得酥脆,带有轻微的咸味和香料味,内部的肉质则鲜嫩多汁,紧实而有弹性,油脂感适中,不会觉得过于油腻。
“以前的食物有这么美味吗?”
岚岚姐咽下一大口炸鸡,回复道:
“最近有个小厨师叫‘魔味织梦师’,据说制作、研究出来的菜都很好吃,而这个黄金炸鸡就是那个小厨师最近公开的配方,当然美味啦。”
江团子吃着炸鸡,不禁回忆过往,感慨道:
“还是第一次听说这个厨师,要是能早点遇到就好了。”
“最新出来的嘛,我也是第一次听,据说是想成为像传奇酿酒师‘醉梦编织者’那样,开辟出属于自己的厨艺传奇,成为所有后辈最好的榜样。
不管最后能不能成功吧,我还是蛮看好这个小厨师的,毕竟美食谁不爱呢?
来,喝口气泡茶,也是那个小厨师研究、分享出来的。”
岚岚将绿色包装的气泡茶递给江团子,后者一饮而尽。
只听“吨吨吨~啊~”的一声。
实验中的光幕上,新图鉴+1
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解锁图鉴:"气泡茶"
口味:7分(鲜美)
营养:1。734
清水、糖、苏打茶的混合物。
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