手机浏览器扫描二维码访问
能将最普通常见的青菜,做出不一样的味道,那才是真正的属于美味的真谛。
比那些用顶级食材不知所云的已经失去了传统的大厨们来说,不知道要强上多少倍。
这种属于家的味道,或是在妈妈,或是在奶奶的身上才能够体现,而多年在一个小馆子中再吃到的那种属于曾经的味道,会让多少的大男人哭的肝肠寸断不能自已?
那不是仅仅的味道的体现,那吃的是一种情感,之于美食的最高体现。
所以,这个用清晨鲜活的老母鸡腿肉炖煮的鸡汤,按照事物本身的烫熟的时间来进行精确的计算。
将每一个捞出锅的处理好的青菜,都迅速的摊开,放凉,不让它们因为憋闷而颜色和味道都发生改变。
最后,再按照每一根青菜的纹理码放整齐,油豆皮的层层叠放,油麦菜的条条整齐,以及红根菠菜的轻轻一圈,让整个蔬菜的码放格子,都仿佛变成了最美丽的艺术品一般。
按斤计算的素菜,来上几辆就足够满足一家三口的白瓷盘的装满,而对于秦观这三个大老爷们的胃口来说,也不过十几块钱的事情。
老白干加麻辣菜,总感觉少了点什么。
刚从红星二锅头的余韵中咋么过味道来的秦观,有点遗憾的在这个破仓库中扭头左右的看了起来。
‘找这个?’
宁浩说完,就从旁边的炉子边上的围着的铁皮圈子边上,用筷子从不大的缝隙中将一片馒头片给拖了出来。
没错,炉子现烤的馒头片,带着泥土气的味道,却没有丝毫油炸的麦香。
就这种最简易不过的装置,却是体现了北方人民在冬季取暖时的多重利用的智慧。
这个可以取暖,烧水,座茶的煤炉子,同时还兼顾了处理食物的功能。
小时候的地瓜干和烤红薯,就是这种矮墩墩炉子的杰作。
诚然,一个已经烤制的金黄酥脆,颇有点火候的烫的拿不住的馒头片上,铺上一大块肥厚的吸满了汤汁儿的肘子肉,再来上一筷子豆皮与青菜丝通过芝麻酱的羁绊混合在一起的素菜。
让多口味的汁水,透过被烤制的十分紧密的小麦的金黄色的纤维,在最合适的时机中,连肉带菜的满满的咬上一大口,不负张大爷家美味的名号。
满满的来自馒头的麦香,带着肉菜的辛辣,存在于味蕾之上的却是被混合之后的恰到好处。
唾液的刺激也因为这些食材的刺激而丰富了出来,随着喉咙的吞咽,慢慢的运动到胃中,立刻就给了每个人的大脑释放了一种信号,名为幸福。
北方的小风,吹不透蜂窝煤炉子和暖气片的双重阻隔,黄色昏暗的灯泡,也无端的让这个小团体的头顶温暖了几分。(未完待续。)
这本书能带你看懂中国历史演进的逻辑中国奇迹持续的原因以及,该如何认知我们的世界角色。在这个关键节点,每个人都在思考未来。我们在思考未来的时候,最重要的事情是对目标的设定。而如何设定目标,取决于你怎么理解自己理解中国理解世界。每个人,都该思考在起伏的浪潮中,一个人怎么认知环境?过去40年,中国为什么能迅速崛起?中国式奇迹能否持续?未来,世界会有怎样的格局?在大环境下,你该扮演怎样的角色?...
俗话说背靠大树好乘凉,重来一次当然是选择有钱又有权的摄政王,重生后自带医毒系统的她,人生名言就是你善我医,你恶我毒...
与世无争,与人无忧,碧天海阔的海岛,广阔无边的牧场,历史沉淀的庄园,没事考考古,发掘发掘史前文明,没事修修仙,畅游天地之间...
同学群玩抢红包游戏,却没想到被要求执行一个个任务,身边死亡的同学越来越多,同学们之间为了生存已经不折手段...
富甲仙界的财迷仙帝,渡神劫失败,一缕残魂降临地球都市,夺舍重生,成为了一名古武世家的废材少爷。废材没关系,灵丹妙药随便吃,废材转眼变天才!别欺负我,信不信我拿钱砸死你?!吃亏?不存在的,这辈子都不可能吃亏!...
爸爸跳楼自杀,妈妈摔伤成了植物人,钟浈被迫签下合约,与陌生男人生孩子,十月怀胎后生下一对龙凤胎,谁知混乱中她又再次阵痛!原来肚子里居然还有个宝宝存在!她大喜过望,带着仅余的小儿子远离这座城市,三年才敢再回归,万万没想到,缘分的帷幕又一次拉开...