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1023 正宗铁锅炖大鱼（第2页）

那可不成，这里的火得是文武火，又与普通意义的文武火不同。

以往的炖法，大多都是武火烧开，转文火慢炖。可是今天的这个火在开始的时候确实是以武火为主，后边可不能是文火，要那种连绵有力的文火，还得是整个灶膛的烧，不能光烧锅底。

外边的风也有点大，刘赫明就让大家先到屋里歇着去，等饭好了，再招呼大家。

可是没有用，人家谁都不走。哪怕就光蹲在锅边看着，人家也得看着。

刘赫明还能有啥说的？爱看着就看着吧。

人家艾丽克斯主厨反倒清闲了下来，虽然起了风，人家也是骑着狼过那边又去看看大白熊现在咋样了。

足足炖了两个多小时，艾丽克斯领着小闹闹和小屁孩才从那边回来。然后洗好了手，将大锅盖给掀开，将准备好的那些辅料也都给丢到大锅里去。

这些做完了，小家伙又站到了锅台边，小手在很稠的玉米糊里一挖就挖出来一大团。往锅壁上瞄了一眼，“嗖”的一下子给丢了出去，“啪”的一声，玉米饼就贴到了锅上，稍稍往下流了一些，正好沾到了鱼汤上。

小家伙很是满意的点了点头，然后一块接着一块，噼里啪啦的就都给贴到了锅边上。给阿弗莱德都看得长大了嘴，要不要这么厉害？

开始的时候他以为是随意的丢呢，可是现在造型都出来了，整齐划一的样子，你随意一个试试？

“这是我闺女。”刘赫明捅了捅他，得意洋洋的说道。

阿弗拉德苦笑着摇了摇头，艾丽克斯这个小家伙已经不仅仅是多才多艺了，人家是“神奇”。他觉得就算是好多真正的厨师，你要是不多磨练一下，恐怕都很难达到这样的手艺。

这时候外边的人也都陆陆续续回来了，艾丽克斯出手了嘛。这根本都不用广播，都能“闻”着味过来。

现在外边的香味也真的很足，在这边烧火的刘赫明都用力的多嗅了几鼻子。

知道的，是这边在做好吃的呢，不知道的一看这边黑灯瞎火的还围了这么多人，都得以为发生了啥大状况。

又炖了一会儿，艾丽克斯再将大锅盖给掀开，看了看锅边上贴着的那些饼子，很是满意的点了点头。

然后就将大锅盖给放到了边上，给了刘赫明一个眼神儿，你自己去领会。

老刘同志精神抖擞的出场了，用铲刀将边上贴着的那些大饼子都给铲了下来。下边的跟锅壁挨着的那一层，焦而不糊，火候刚刚好。

盛出来的大饼子装了满满一大盘子，然后刘赫明就用大勺子，将锅里的这些鱼往大盆子里盛。虽然家里的盆子不小，这次炖得也多，直接盛了三大盆。

不要以为铁锅炖大鱼，你就吃鱼肉，其实那些其余的食材味道也都是非常不错的，毕竟它们都是吸满了鱼汤的汤汁儿。

招呼着大家坐好，刘赫明都没管别人，先舀了一勺鱼汤喝了一口。

口头很足，略微咸了一些，不过这是空口吃，你要是配上饼子或是酒水，那也是恰到好处。

“哇，这个豆腐好吃。”贝小七尝了一口小碗里的豆腐之后，开心得不得了。

“哈哈，大家吃的时候注意一些，虽然这个鱼的鱼刺都很大，很好挑，也要注意别扎到嘴。”刘赫明美滋滋的说道。

闺女的手艺可真不赖，他都觉得这一锅炖得比自己的手艺还要好。

做饭这个事儿，看着很简单，其实对于手艺的要求很高。就算是你用的全都是顶级的食材，你手艺不行，你也别想做出来美味佳肴。

人家艾丽克斯在手艺和火候的掌握上，已经可以出师了。

吃一口鱼肉，咬一口大饼子，再灌一口啤酒，给刘赫明吃得是胃口大开啊。而且他鱼肉吃的还少一些，多是往豆腐、茄子和粉条上招呼。

这个粉条也不错，很劲道，有嚼头，滋味还足。

艾丽克斯这个小家伙的面前就摆放着一个大鱼头，人家吃得很认真。不仅仅自己吃，还会给小闹闹、小屁孩和贝小七分着吃。

平时吃饭，大家都会聊天，今天就没有，就是低头猛吃。这个菜的滋味是真的足，哪怕汤稍稍咸了一点，陪着大饼子喝起来也美得不行。

一大盘子的玉米饼子，三大盆的菜，就在这帮人的默默努力下，全部清扫干净。仅仅是在盆子底下，剩下一些鱼汤。

每个人的状态都差不多，都是撑个够呛。就连靠在椅子上都懒得动弹，这是撑的。