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天气开始有些热,是初夏的感觉,虽然还有些微风,但是在外面待上很长时间就会有种灼热感。
这段时间,陆衍都忙着在菜园子除草。
天气热得陆衍感觉都要中暑了,长时间的日晒让他脸都红了,刚准备回家休息一下就听到青他们几个的叫喊声。
“衍衍,我们来找你玩了!”
陆衍向他们招招手,既然来了几个免费劳动力,那他可就不客气了。
“你们可来得正好,我家的豆角成熟了,来搭把手吧。”
青挑挑眉,笑骂:“哎,我说你这人不厚道啊!”
虽然是这么说,但是几人已经拿好了竹筐动手帮忙摘起了豆角。
陆衍笑道:“你们家的豆角应该也快成熟了吧,今天摘完之后顺便做些酸豆角,你们也顺便来学习一下,过几日就可以自己在家做了。”
青说:“嗯,我家的估计也就这两天,不过我种的没有你那么多,我一个人就可以搞定了。”
依点点头,表示他家的也是这样。
海家的倒是还需要过段时间,不过对比了青和依两家,不知道为啥他家长得最慢,豆角才有一根手指那么长。
除了一些比较细小的豆角,成熟的豆角摘了整整有一筐。
陆衍留了一把豆角打算今晚吃,其余都洗干净拿来晒了。
晒干水分放入陶罐里,一层豆角撒上一层盐,再倒入凉白开淹没,盖上盖子放到阴凉处就好了。
其实许多腌菜也是这样的做法,没啥区别的。
陆衍今晚打算做一桌好吃的犒劳一下青他们几个,酸菜鱼肯定是要做的,不过这次是用了三条黑鱼的鱼头鱼尾来熬汤底,鱼骨他做成炸鱼排。
豆角炒茄子,这道菜就是一般粤菜大排档都有的“茄角之恋”,这也是陆衍常去下馆子都会点的一道菜。
前阵子做的咸鸭蛋也可以开罐食用了,人头数一人一个,这个倒是最简单烧开水煮熟就行了。
蒜头用油炒香放盐,倒入一锅水,水开下芥菜和皮蛋,芥菜皮蛋汤也做好了。
这些都是小菜,陆衍今天还准备了一个大菜,虎皮红烧肉。
其实跟五花肉做法一样,只是多一道工序,先用油炸一遍五花肉的皮。
酸香的鱼片,甜甜的虎皮红烧肉,用筷子一戳就流油的咸鸭蛋,奶白色的芥菜汤,炸得酥脆的鱼排,还有茄子和豆角!
这一顿大餐,是青甚至是阿离他们自己家也从来没有过的丰富。
“太好吃了!”海一边吃着嘴里的红烧肉,一边看着桌子的其他菜,感觉一个嘴巴都不够用了!
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