张定北挽起袖子,亲自示范如何组装蒸酒装置。
他首先将一个大锅放置在炉灶上,倒入经过调配的水酒,然后盖上一个特制的套筒。
在套筒的最上端,小心翼翼地架起天锅。
天锅下边,则是酒液收集装置,通过竹筒接到外边。
随后,在天锅中倒入冷水,用来在蒸馏过程中吸收上升的酒精蒸汽。
随着火势的逐渐旺盛,大锅中的水酒开始沸腾,蒸汽缓缓上升,穿过套筒,最终接触到天锅底部的冷水。
蒸汽遇冷凝结,沿着天锅的下壁缓缓滴落,汇聚成一滴滴清澈的酒液,顺着漏子慢慢流入下方的容器中。
“北哥儿,我们来了!”
“看样子已经开始?”
陈青云和丁修文匆匆赶来。
两人虽然知道张定北总是有些出人意料的办法,但对于眼前复杂的蒸馏装置还是感到相当好奇。
院子里青烟缭绕,为整个过程增添几分神秘感。
丁修文看着眼前的装置,忍不住问道。
“就这么煮一遍,酒就能变好?”
他的声音里带着几分怀疑,显然对蒸馏方法有所保留。
陈青云也是皱眉思索。
“冬日里宴饮,煮酒是常态,却未见有多么奇特的表现……”
然而,话音未落,只见冷凝酒的量慢慢变大。
清澈的液体从竹筒中缓缓流出,汇聚成小溪般的流水,散发着醉人的香气。
眨眼间,空气中弥漫着浓郁的酒香,这香气瞬间飘散开来,让在场的所有人都为之一振。
丁修文闻到香味,更是按捺不住好奇心,晃动着他那肥硕的身躯,迫不及待地凑近舀起一小碗新出的酒液。
他简单地吹一下余温,试试不烫之后,一口干下去!
刚入口,丁修文便被那强烈的辛辣口感刺激得眉头紧皱,他惊讶地说道。
“哇,真够劲儿的!”
显然,头段未经稀释的高度酒液,给他一个很大的惊喜。
不过,尽管辣得够呛,丁修文的眼中却闪烁着兴奋的光芒,已经预见到蒸馏酒的非凡之处。
“这……能行吗?”
陈青云咧咧嘴。
看样子,很不好受啊。
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