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赵云惜听说后,道了恭喜,一般订婚后,走完六礼,基本要三年左右。
剩下的就不着急了。
赵云惜想着家人都在家,那就做个灌汤包来吃,她动手切肉,而白圭过来帮着择菜,他小小一团蹲着,正快乐地哼着歌。
“娘,想吃辣辣的。”他奶乎乎道。
“行,给你放点芥末,那你要吃糖包吗?”
“要吃~”
赵云惜笑了笑,她开始剁馅儿,灌汤包最主要的就是皮冻,但春日里显然不好做皮冻,索性可以将肉馅儿弄得汁水丰沛些也好。
肉馅剁好后,加入浸泡大料的水,一点点的加,让水都浸润进去,这样才好。
等肉馅儿收拾好了,这才开始做皮,灌汤包的皮又薄又透,是用两合面来做的,一半用凉水和面,一半是开水和面,再揉捏到一起。
赶薄,包馅儿。
小白圭也要过来包,赵云惜没拦他,教着他做,他以后要走科举的路子,她定然不能时时在他身旁,有技能傍身,总是好的。
但他人小手小,根本拿不住包子,赵云惜看着他包,反正是包子,露馅儿也是包子。
两人很快就弄了一笼,等张文明许久不见娘子来寻,就见两人正合伙做饭。
此时,天色擦黑。
张镇和李春容也回来了。
“再炒个菜就能吃了。”她笑着道。
李春容连忙上前炒菜,不叫她一个人忙乱。
等都收拾好,几人直接端着笼屉来到餐桌,就见几乎能透过透亮的饼皮看到内里的肉馅儿,很是稀罕。
张镇倒是吃过,他笑着道:“先开窗,后喝汤,仔细烫嘴。”
赵云惜笑了笑,记得白圭说想吃辣辣的,就将芥末酱和茱萸粉都摆在桌上。
“我不爱吃辣。”张文明道。
他口味淡。
“尝尝吧。”赵云惜没说是单给白圭的,她温温柔柔道。
张文明想,娘子既然说了,那他定然要尝尝咸淡,区区芥末,谈何挂齿。
他夹起汤包蘸一下芥末,轻轻地咬在汤□□上,看着汁水流出,他连忙吮吸一口。
“真鲜……嘶,好辣!”
但很过瘾。
鲜甜的汁水和芥末的刺激在口腔中交织,他忍着烫,一边呼气一边吃了一个。
小白圭也跟着尝味道,笑着道:“真香啊,娘你好厉害。”
还有几个露馅的汤包,这会儿汁水顺着笼屉留下,看着就怪香腻。
赵云惜慢条斯理地吃着,看张文明一边说好辣好辣,一边很诚实地又夹起第二个。
小白圭辣得鼻尖沁出汗珠,小嘴巴红彤彤的,跟抹了胭脂一样。
“太辣就别吃了。”她笑着道。
小白圭摇头,他觉得很好吃。就喜欢这样刺激的味道。
李春容和甜甜吃得斯哈斯哈,很快就放弃了辣口,本身的鲜也很好吃。
“上回的水煎包好吃,这灌汤包也好吃。”李春容满脸感叹。
赵云惜笑了笑:“我也是试着做的。”
她的理论知识很丰厚,懂得很多东西,前世的记忆空前明晰,那些看过的小视频、文字,许多都记得。
赵云惜想,幸好如此。
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