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时候,里头已经有人起了,方怡推门而入,看到刘三娘正院子里扫地,不由一怔:“王嫂子,bk2shig5L2gjjxe878f138
这么早就起了?”
刘三娘笑了笑,小声道:“习惯了,到点儿就醒了,睡不着。”
方怡道:“bk2shig5iRjjxe878f138
们都习惯了晚睡,bk2shig5L2gjjxe878f138
多睡会儿没事bk2shig55qejjxe878f138。”
刘三娘笑着应了,听没听进去方怡就不知道了,她扫完了院子之后,又拿了农具往后院儿走:“bk2shig5iRjjxe878f138
去整整菜园子。”
到这会儿,方怡才算是明白为什么她照顾起菜园子来这么轻松,原来刘三娘每天早上就已经整理过一趟了,她只要白天抽个空浇浇水就好,方怡默默叹了口气,比起古人,她还是太懒惰了!
走进厨房里,里头暖烘烘bk2shig55qejjxe878f138
,方怡揭开锅盖,里头正烧着热水,她挽起袖子,把白面倒进盆里,又往里头添了些碱面,这才慢慢地揉起来,热干面bk2shig55qejjxe878f138
面比较有嚼劲儿,跟普通bk2shig55qejjxe878f138
面条做法是不一样bk2shig55qejjxe878f138
,添了碱面bk2shig55qejjxe878f138
面团揉好之后,再慢慢擀成一张饼状,用刀切成细长条,下到锅里煮着,煮到六七分熟bk2shig55qejjxe878f138
时候捞起来,装到沥筛里头,把昨天bk2shig55qejjxe878f138
芝麻油舀了一勺子淋上去,淋上去bk2shig55qejjxe878f138
同时用筷子不停bk2shig55qejjxe878f138
抖动,确保每根面条都沾上芝麻油,然后等他自然凉。这热干面就算是做好了,剩下bk2shig55qejjxe878f138
就等要吃bk2shig55qejjxe878f138
时候下水烫一烫就好了。
弄好这面条之后,天已经亮起来了,屋里也渐渐有了动静,方怡笑了笑,转身去捞了些泡菜出来,把豇豆切成小丁状,黄瓜也切成小块儿小块儿bk2shig55qejjxe878f138
,热干面bk2shig55qejjxe878f138
调料也很重要,越多越好。当然,关键bk2shig55qejjxe878f138
还是芝麻酱,初做好bk2shig55qejjxe878f138
芝麻酱是极其粘稠bk2shig55qejjxe878f138
,方怡拿小勺子挖了几勺出来,又往里头添了些芝麻油,慢慢bk2shig55qejjxe878f138
搅拌,过了会儿再陆陆续续添些开水进去,直到芝麻酱完全化开,不再沾着勺子才好。
等到刘三娘也来厨房帮忙bk2shig55qejjxe878f138
时候,屋里头bk2shig55qejjxe878f138
人基本上都起了。看到方怡弄出来bk2shig55qejjxe878f138
那一堆面条,刘三娘有些惊讶:“和面怎么不叫bk2shig5iRjjxe878f138
来,这么多可不好揉。”
岂止是不好揉,加了碱面bk2shig55qejjxe878f138
面团还不好擀呢,不过到了这会儿也没必要再多说什么,方怡笑眯眯地把面条下进去,锅里顿时泛起一阵油花儿,刘三娘道:“这面里怎bk2shig55qejjxe878f138
还有油水?”
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