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第四章 大买卖（第1页）

贾芸知道的制备冰糖方法有两种：第一种叫挂线结晶法；第二种是投放晶种养晶法。

以前的冰糖里面经常会看到有一根白线，就是因为用的挂线结晶法制作出来的，先将热的白糖溶液倒入挂有细棉线的桶中，然后冷却结晶，最后会围绕棉线形成大块大块的冰糖。

养晶法则是在结晶槽中倒入热的白糖溶液，然后投入定量的晶种（把一粒白糖挂上糖水培养所得），冷却降温，使晶粒养大，最后形成一粒粒、相对规则的晶莹剔透的冰糖。

贾芸不知道这个时代是怎么做冰糖的，但想必和挂线结晶法差不多，因为他见过的冰糖大多是一坨坨的，只是没看到过白线，不知道是见的冰糖太少了还是他们用的木棍或筷子代替了白线。

这两种方法都能够制出冰糖，但是品相不一样，如果放在后世，这两种冰糖都有各自的名称。

用挂线结晶法做出的冰糖是多晶冰糖，所以这个时代的冰糖应该也是多晶冰糖，而用养晶法得出的冰糖，则是单晶冰糖。

按照后世严格的意义来说，单晶冰糖算不上真正的冰糖，因为它的性质和白糖差不多，只是变了形状，结构和食疗效果没有变化。

再加上生产单晶冰糖的成本更低一些，所以价格比多晶冰糖便宜。

反观这个时代，根本没有单晶冰糖，再加上单晶冰糖成粒状，外观上又显得晶莹剔透，不懂的人恐怕会觉得更高级，从而能卖出更好的价钱。

以一个后世人从营销的角度分析，贾芸觉得生产单晶冰糖应该更能赚钱，所以说干就干，直接用养晶法。

母子二人夜以继日，挑灯夜战，十天过去，终于大功告成。

总共二百二十斤红糖，最后变成了一百四十五斤多冰糖，重量的损耗主要是红糖制白糖造成的，白糖制冰糖的重量损失很小，因为过程中要加水，哪怕最后重量不减反增都有可能。

一百四十五斤冰糖，如果按照眼下售价一两四钱一斤的价格，便是两百零三两银子，扣除所有三十两的投入，净赚一百七十三两。

但是自己这与众不同的冰糖，卖相和成色那么好，贾芸肯定不会一两四钱一斤出手的，二两一斤都很正常，所以这一次至少能赚两三百两银子。大风小说

“芸儿，咱们是不是发财了？”

几百两银子对于一个普通家庭来说，确实是一笔不小的财富，所以连续辛劳十天的卜氏一算账，顿时神采奕奕。

贾芸笑道：“接下来想个办法卖出个好价钱。”

卜氏问道：“那怎么才能卖出个好价钱呢？”

“包装。”贾芸吐出两个字。

“包装？啥意思？”

贾芸解释道：“就是尽可能的让咱们的冰糖显得更高档，是上上等的货。”

卜氏似懂非懂，又追问道：“那该如何包装？”

贾芸随即上前耳语了一番，这回卜氏差不多明白了，暗暗竖起大拇指，欣喜的道：“我的儿真真是个伶俐的。”

商定之后，贾芸又去找了倪二，向他借三十两银子，承诺十天之后连之前的三十两一起还了，倪二依然痛快的借了。

这次，贾芸没再去买红糖，而是准备给自己置办一身上好的行头。

待贾芸再次回到家中，已经是头戴束发嵌宝紫金冠，齐眉勒着双龙出海金抹额，身穿一件荔色哆罗呢的天马箭袖，束着五彩丝攒花结长穗宫绦，外罩元狐腿外褂，蹬着青缎白底小朝靴，仿佛换了一个人。

“哎哟哟，我的儿，这可真真是大富大贵人家的公子爷啊。”卜氏围着贾芸看了几圈，赞不绝口。

这不是因为是自己的儿子才如此夸耀，而是贾芸的相貌和身材本就不错，再换上这样一套行装，足以当得起“玉树临风”四个字，在整个贾府上千号人中，也能排进前五。

毕竟贾府虽然渣男多，但是帅哥也不少，贾琏、贾蓉、贾蔷几人放在任何一个时代，都是上等的美男子。

贾芸就算不能与他们平分秋色，但也相差无几，放在后世绝对是流量小鲜肉一枚，不过贾芸自己还是有些不满意，有过五年多军旅生涯的他怎么会允许“阳刚”二字离自己远去？

等忙过这阵子后，一定要好好的打熬下身体。

卜氏也换上了自己最好，也最干净的一套衣裳，先把伪装好的冰糖挑到一里开外的兴隆街上，贾芸这才租了一辆不错的马车。

贾芸和赶车的车夫商量，只要按他的要求说几句话，事成之后就给他一两银子的报酬，车夫听到只是很简单的几句奉承话，便忙不迭的答应。

一行无话，直接来到繁华的东城，出现在城中最大，口碑最好的一家糖品店附近。

贾芸让车夫停下车道：“你们在这里等我一会子，我去买些糖。”

“好的，二爷。”车夫迅速进入角色。

贾芸很是满意，下车后便悠闲的往“吴记南货”走去。

看着贾芸进入店内，卜氏顿时抑制不住的紧张起来，因为贾芸带她出来，就是为了在他进去谈买卖时，她能够在外面看住自家的冰糖，以防车夫发现了秘密后见财起意，然后直接驾车跑了。

虽然这种可能性很小，但不得不防，毕竟这可是自己母子俩安身立命的全部家当，赔了之后连欠的外债都还不起了。