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酿酒八道工艺,第一道便是浸米。
筛子筛出稻壳,石磨转动将粟米粉碎,再架锅烧开温水,加入其中翻拌均匀。
女奸商正拿着个小本本,还有她惯用的芦苇管笔,凑大铁锅很近,一脸的求知欲缠着马昌顺,“马师傅,浸到什么时候能进行蒸煮?”
“吸水胀大,一颗颗疏松便可。”马师傅指着洗得瓦亮排排码齐的甑锅,“然后放这里面,架锅蒸煮,直到外硬内软、内无白心、疏松不糊、透而不烂、均匀一致。蒸米要经过‘三蒸两淋’的工序,以保证一筒米熟度一致,粒粒分明。”
温婉拿着小本本手速刷刷刷的记下,虽然她做管理,但自家的产业总得清楚每个流程不是?
温婉一抬头就看见温老爹站在门口一脸慈母笑,“爹,你回来了?”
酒坊门前大院子的地上铺满了蒸煮糊化后的米,冯水根舞动麒麟臂,用木锹将米从甑锅里铲出,放在干净的地面上,用木锹不断摊薄和匀,进行着自然冷却。
哟。
动作倒是挺快。
眨眼间都到第三个工序了。
难怪酒坊屋顶白烟徐徐。那燃的是白烟吗?不是!是银子啊!
温老爹绕过面前地坝那一大摊匀开的米,和温婉寒暄两句便往屋内走,他在正堂主位翘着二郎腿坐着,看着外面热闹场景,捧起茶碗,发出一声舒服的喟叹。
这把稳了。
以后能退居二线做个太上皇了。
孩子年轻,正是闯荡的年纪。
可是他已经老了,到了享清福的时候了。
温老爹背着手,在酒坊来回转悠。
见大家都干得热火朝天他却无事可做,不由尴尬的摸摸鼻子,又想到陈妈总埋怨姑爷在后山搞什么练武场,他还没去过,便闲庭信步的往后山走。
隔老远就听见剑风赫赫之声,走近才看见赵恒带着半扇银色面具,只露出下半张脸来。他手持长剑,身形矫健宛若游龙,一柄二十两银子的长剑在他手里愣生生舞出千军万马的奔腾气势。
这长剑,还是他送给赵恒的。
嗯,不亏是走镖的,这身手就是矫健,以后看家护院…不成问题。
只不过…一想到温婉打着去父留子的主意,温老爹这会子对赵恒倒是多了几分怜惜。
这孩子多好啊。
知分寸、懂进退、人又机灵懂变通。
要不是被他们父女二人趁着他失忆,连哄带骗的让他成了自家的女婿,他何至于要背着赘婿的名声过一辈子?何至于整日戴着这累赘面具?
这件事…终究是他们做得不厚道。
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