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第2020章 准备工作(第2页)

说着转身就出去。

为了不至于冷场,也为了格里菲斯不至于被气出个好歹来,菲瑞斯暖场,“各位电视机前的观众朋友们,安然先生和格里菲斯的比赛马上就要开始。”

“说真的,我从来没想过我的节目里会有这么别开生面的一场比赛……”

菲瑞斯嘴巴十分能说,那边伊万卢克速度也不慢,很快就拿了牛肉过来。

两块上好而又新鲜的牛排。

“格里菲斯先生,两块嘴巴新鲜的牛排,绝对是牛身上最鲜嫩的部位!”

两块牛排放在盘子里,暗红色的牛肉,在灯下泛着光泽。

格里菲斯似乎漫不经心道:“随便那一块就行。”

说着,将左边盘子端走,剩下的右边盘子留给安然。

安然瞅了一眼,刚才格里菲斯端走的应该是一块西冷牛排。

西冷牛排就是牛的后腰脊肉,肉质鲜嫩又带着油花嫩筋,吃起来肥肉相合,入口略带较劲,是大家最喜欢牛排。

而给他留下的这块则菲力牛排。

菲力牛排是牛身上牛脊上你最嫩的肉,不含肥肉。

可这块肉看起来远算不上嫩,也不知道是不是牛魔王身上剔下来的牛排,光看纹理就比较粗糙,应该是头多年的老牛。

这家伙在这里面跟老子玩花样啊。

要换成别人恐怕还真没招,但这对夏洲差不多点的厨师似乎都不是什么大问题。

菲力牛排如果是嫩肉,做出来的牛排,自然是首屈一指,虽然不含肥肉和筋肉,但吃起来鲜嫩,香味浓郁,口感非常合适。

可菲力牛排的要求也很高,稍微老一点的牛肉,就会大大影响口感。

这家伙坏水乱冒,给自己搞了这么块不知道几年的牛排来。

菲瑞斯道:“两位,我有个小小的提议,我们不如限制一下时间吧,虽然煎牛排并不是需要很多时间,可我们也应该又时间限制,否则很难在短时间里决出胜负。”

格里菲斯自然是没意见,嘴角露出骄傲的笑容,“我煎牛排已经有二十年火候,根本不需要太久。”

牛排煎制的过程,如果火过大,就容易造成外部焦糊,内部却不鲜嫩,极为影响口感,算是失败的作品。

但如果太小,火候不够的话,又容易让牛排里的汁水出不来,口感掉级,甚至半生不熟。

里面讲究不少。

格里菲斯已经煎制牛排二十年,对这道菜煎制是闭着眼睛都能做的精彩,所以根本不在乎。

安然笑道:“那当然,我建议十分钟就可以了。”

十……十分钟……

格里菲斯差点没吐血了,他用的是西冷牛排,里面带筋的,自然时间要长一点。

这小子闹呢?

格里菲斯本想延长点时间,可看安然盘子里的牛肉,心里一乐。

十分钟就十分钟,怕个锤子,他那块老牛排,十分钟弄出来绝对不怎么样,熟是能熟,但能不能吃,好不好吃就是另一回事了。

“好,十分钟!”格里菲斯嘴角露出笑容,果断答应!

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