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第273章 匠心堂开业生意火爆（第2页）

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传单和电视广告投放没几天，陆续有食客来到了枫云匠心堂吃饭，虽然不少人看到了饭菜价格，起身又走了。但还是有一些不差钱的顾客，想要品尝一下这个所谓全港顶级美食，到底是什么味。

一星套餐人均五十，二星八十，三星一百。哪怕是土豪也觉得贵，但当客人们开吃以后，瞬间就感觉物超所值了，因为他们已经进入了一场味觉盛宴。

看起来普普通通的烤羊肉，搭配着生蒜片，简直是人间美味。这里每道菜都极具特色，每道菜都能挑战味蕾的极限。哪怕是普通的食材，在这里也变的极为不普通。甚至普通食材的味道，比那些顶级海鲜也不遑多让，连水果沙拉也是好吃的不行。

除了饭菜的味道极佳外，这里的自制的饮料、鸡尾酒和特色白酒味道都非常的棒。

开业期间走的时候，一人还送一块榴莲，不得不说这榴莲太好吃了，那些喜欢吃榴莲的人，从来就没吃过味道这么正的榴莲。

匠心堂口碑炸裂，一传十，十传百，人也是越来越多。

……

袁枫对空间的食物，信心十足，只要吃过的人，根本就忘不了，好像他一样，平时吃惯了空间食材，再去吃别的食物，基本上就是如同嚼蜡。

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袁枫虽然不是每天都要去餐厅，但却要每天都要把食材送到库房去。肉食还好说，直接放到冷库里，但青菜就不行了，必须每天运送。

……

匠心堂的生意是越来越好，吃饭的人也是越来越多……甚至有的人，已经不是隔三差五来了，而是每顿都来。虽然这些有钱人，家里都有厨师，但家里的厨师，不管怎么做，也做不出匠心堂的味道来。

……

时间就这样过去了一个月。

“总经理，上个月匠心堂的销售额，突破了二十五万。扣去了食材成本，应交税款，工人工资，杂项支出后，净利润达到了十一万多。不过咱们上半个月刚开业的时候人不是很多，绝大多数的收入都是下半个月赚到的。按照现有的增长速度，下个月的净利润总额突破二十万应该是问题不大的。”

袁枫的实际收入，比梁卿淑说的要多的多，因为空间食材是没有成本的，虽然也走账，但骨子里却是净利润。

袁枫的收入虽然很高，但他还是摇了摇头：“一个月二十万！太少了。”

梁卿淑听得一愣！二十万还少？

“总经理，二十万已经不少了。二十万的话，销售额可是要突破五十万的。咱们以人均一百元计算，五十万差不多五千人次。平均下来每天要达到一百六十多人次。这已经大大超过咱们餐厅的座位总数了。实际上月末这几天，咱们的人均就餐费，已经超过一百了，大多数顾客都有外带。烤羊的数量，已经从刚开始的每天半只，增长到了两只。而且什锦水果沙拉的外带量也很大。水果能有什么成本，这些都是非常赚钱的。”

“你没听明白我的意思，我说的少了，不是说咱们餐厅赚的少了。你难道忘了之前我说过的十万人高端消费群体的事情了吗。这十万人，其实每个月都蕴含着几千万的消费潜能。就算咱们保守一点，每个月一千五百万，应该不多吧！一千五百万的市场，咱们匠心堂才占其中的五十万，很多吗？”

梁卿淑听到这也不知道该说什么好了。不得不说袁枫分析的很对，如果市场真的有一千五百万，那么五十万，只是其中三十分之一而已。

“但问题是咱们的接待能力，已经达到上限了，再多，咱们就忙不过来了，因为根本没地方坐了。”

“所以说还要开更多的分店。我的目标是要这一千五百万当中的两成份额，也就是月销售额，起码要达到三百万以上才行。你准备准备，我计划短时间内在油尖旺和九龙地区再开设两家分店，房子租就可以了。标准和总店一样，但面积要比总店大一倍。”

“我知道了。对了总经理，新任港督几天前到任了。明天晚上港江商会会长叶和裕先生，想请新任港督戴岳和爵士来咱们餐厅包场吃饭。熊店长希望您能抽时间去一趟，这样代表咱们店，对港督和叶会长的重视。”

“没问题。”

“还有，咱们的出版社，已经组建完成。您什么时候有时间去办公室看看，顺便和他们说说发行新书的事情。”

“明天吧！上午去出版社，下午去餐厅。”

……

梁卿淑走了没有多久，曹昌勋来到了袁枫家。