三藏中文网>旧唐书·柳宗元传 > 第673章 番外篇280 火与军人之章 来吃碗面（第1页）
第673章 番外篇280 火与军人之章 来吃碗面（第1页）
最后是要炖煮入味——加入糖色汁、酱油、料酒、盐、冰糖及清水。
大火煮沸后，转小火慢炖1~1.5小时即可，至肉质软糯入味，这期间，王媛就是在和龙焱忙着把稻米装袋前，就先把肉煮下锅的。
等他们这个最后环节一忙完，回到灶前，一揭开锅，那浓郁醇厚，香气四溢的热腾腾卤肉味香味，就好像已经把劳作了一上午的疲劳给驱散了一般。
本来王媛说，要是加入豆腐、香菇、洋葱，甚至煮熟去壳的卤蛋，来一同卤制，可以更加提升风味层次的。
但现在嘛……唯一的一只老母鸡，都是她父亲王叔生前，是从自己出生没多久就买来，一直饲养到现在的老母鸡。
父亲走后，她从老家那里将它托运过来继续养着，现如今这只老母鸡的确挺老了，快下不了蛋，今天都才是今年第一次下的三颗蛋
可能今年过年的时候，顶多都只能将其宰来煲汤吃了。
当然，王媛也可能会舍不得吃。
毕竟是快跟自己岁数相当，从小时候就一直待在一起的动物。
为了把它撵回笼子曾光着脚满地踩追过它；
学过它一样挥动双臂当扇动翅膀，学过它一样仰着头“咯咯咯！——”地叫。
也曾第一次拿它下的蛋被它啄过，疼得她哭哭啼啼地去喊爸爸……
深黑油亮的铁锅煮起热油，打入金灿灿的鸡蛋，中火煎至底部金黄为单面煎，王媛最常吃的煎法，因为这样省油。
不过龙焱来了，王媛也就不省油了——两面熟透地给龙焱煎了两个双面煎蛋，盛出备用。
煮面时，锅中水沸后再下面，煮至7成熟加半碗冷水，再煮至全熟，捞出过冷水保持筋道。
“真的吗小龙？~你那里还认识一位叔叔，很擅长做吃的吗？……”
“能在军营里做吃的，就不比什么大酒店星级厨师差了，在军营那里，饭菜的色香味俱全比营养要先重要，只有让战士们看见了闻见了尝一口就食欲大增，全部吃完，才更有精力打仗作战……”
王媛这里选的汤底调配，是取卤肉汤汁加部分汤，加热后再调味生抽、盐、白胡椒等，形成的汤底。
最终装碗时，面条垫底，铺上卤肉片、煎蛋、焯水的青菜、西兰花等时蔬，淋入汤底和卤汁，再撒一把葱花、香菜，以及炸辣椒油增香。
其实卤肉还可以切块的，王媛主要是照应龙焱是男孩子，吃肉肯定都是大口大口吃的；
煎蛋对半切开了，一口半个，元洲之上，应该还没有谁嘴巴大到一口一个煎蛋吧？
配菜还加了豆芽，快速焯水后保持脆嫩，汤汁量是根据他们两人个人喜好调整的，既带了汤，也有干拌。
“这个辣椒酱媛姐你想放点吗？……”
“欸？！这不是两年前你们先搬家离开，我送你的那瓶辣椒酱吗？！你连一半都还没吃完啊？……”
“想着是媛姐你送的，我就吃的慢了，又听闻以后可能再也吃不到这种辣椒酱了，那就会吃的更慢了……”
最后王媛和龙焱面对面坐着，就准备动筷开吃了：
热腾腾的两大碗面，平静摆放在他俩面前，金黄的煎蛋卧在油亮的卤肉旁，雪白面条浸着琥珀色汤汁，翠绿葱花星星点点。
龙焱筷子一挑，面条根根分明，吸溜一声入口，嚼起来带劲得很。
卤肉在齿间轻轻一抿便化开，咸香混着面香在舌尖炸开。
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