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阮胭想了想，点头同意：“行，那今日就推‘煮鱼’这道菜。”

甜姐儿进来的时候，几人已经讨论到尾声，看到她来厨房，叶昭问道：“是前头有客人来了吧？点了什么吃食？”

“嗯，一碗卤肉汤饼，一份肉鲊。”甜姐儿点头道，眼睛都是亮晶晶的。

今日又有新的好吃的，真好。

自从姑娘开店之后，她现在每日都能吃到不重样的好吃的，也不知道姑娘他们从哪儿学来的，好像有做不完的新吃食。

“好，你等等，我来做。”叶昭挽起衣袖，净手之后揭开锅盖，往里面下索饼。

现在店里客人的吃食主要由叶昭和丁文兴负责，阮胭只在忙不过来的时候搭把手，甩手掌柜当得很安心。

每日里只费心研究一下新吃食，然后琢磨怎么做出来的味道更好，再教给叶昭和丁文兴两人。

确定今日推出的新菜是‘煮鱼’后，阮胭便开始动手。

鲫鱼刮鳞去脏，里里外外清洗干净。白菜剥去外层的叶子，只剩碗口粗的菜心，剥开清洗干净后横切三段。

包萝卜切成蓉，用干净的纱布包裹起来，挤出萝卜汁，葱白切段、生姜切丝，再剪一点橘皮丝。

鱼身横划几刀，码入砂锅，倒入没过鱼身的清水，大火烧开之后转中火，这时再放入白菜心和葱白，继续煮半炷香的时间。

打开砂锅盖子，放入姜丝、萝卜汁和少许黄酒，焖煮一盏茶的功夫，撒盐、橘皮丝，起锅。

煮鱼的时候不能翻搅，否则会搅碎鱼肉，破坏其味道。

‘煮鱼’盛入汤盅，汤汁通透而清亮，呈现出淡淡的金黄色，只漂着几星油花，颜色煞是好看。

阮胭给自己舀了一小碗鱼汤，吹凉后入口。

鲜香中带着清甜，清淡的调料并未掩盖鱼的原味，姜丝、萝卜汁和黄酒更是完全祛除了鱼本身的腥味，让这道‘煮鱼’的味道更是鲜美。

因着是鱼贩们从江河里捞出来的鱼，个头不大，鱼肉比之前世的养殖鱼更为细滑。

原本略带甜味的白菜心在鱼汤里煮过后，浸染了鱼汤的滋味，味道由清甜变成了鲜甜。

比起鱼肉，阮胭更喜欢鱼汤煮过的白菜心。

正准备让叶昭和丁文兴也尝尝这道‘煮鱼’的味道，却见甜姐儿一脸高兴地从外面跑进来，眉飞色舞的，活似捡了几贯钱一样。

“这是怎的了？这般高兴，莫不是有哪位客人给你打赏小费了？”阮胭挑了挑眉，打趣道。

“姑娘，你取笑我。”

叶昭也是一脸的忍俊不禁：“那到底是怎么回事，莫不是捡了钱？”

甜姐儿摇了摇头，嘿嘿一笑，开口道：“没

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有客人给我小费，也不是捡了钱。不过跟捡钱也差不多吧，是‘财神爷’又来了！”

因着开张后，店里每日都会推出一样新吃食，几乎都是阮胭亲自下厨，甜姐儿这些日子吃了不少阮胭亲手做的美食，心里对萧珩的那股子怨念已经没有了。

她现在天天都能吃到姑娘亲手做的菜，那位萧大将军又不能每日吃到，她现在一点儿也不嫉妒他了，反而希望他多来几次。

这样姑娘就能赚更多的钱！

她这么一说，阮胭顿时就明白了。

可不是嘛，那位萧大将军每次来，出手都阔绰得很，跟个散财童子似的，与平地捡钱也没什么区别。

不过，这萧大将军是属狗的吗？她刚做好吃食，他就闻到了味儿？

作者有话说：

“煮鱼”来自《宋宴》

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