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第87章 亚健康五脏饮食调养心调养药膳四（第3页）

**三、功效**

1.养心安神：玫瑰枣仁心中的酸枣仁具有养心安神的功效，能够缓解失眠、多梦、心悸等症状。

2.疏肝解郁：玫瑰枣仁心中的玫瑰花具有疏肝解郁的功效，能够缓解肝气郁结、情绪低落等症状。

3.补血养心：玫瑰枣仁心中的红枣具有补血养心的功效，能够缓解贫血、心悸等症状。

**四、注意事项**

1.猪心要洗净，焯水去腥，以免影响口感。

2.酸枣仁要先炒熟，以免影响药效。

3.玫瑰花要选择新鲜的，以免影响口感。

4.炖盅要选择耐高温的，以免破裂。

5.蒸的时间要根据猪心的大小和厚度适当调整，以免猪心不熟。

总之，玫瑰枣仁心是一道非常适合养心安神、疏肝解郁的药膳，制作方法简单，口感鲜美，适合大多数人食用。如果你有失眠、多梦、心悸、肝气郁结、情绪低落等症状，可以尝试食用玫瑰枣仁心，相信会有不错的效果。

养心三丝汤——

养心三丝汤是一道传统的药膳，具有养心安神、益气补血的功效。以下是养心三丝汤的制作方法和功效：

**一、材料**

-鸡蛋2个

-火腿50克

-香菇50克

-冬笋50克

-葱、姜、盐、料酒、香油、鸡精适量

**二、制作方法**

1.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和料酒，搅拌均匀，煎成蛋皮，切成细丝备用。

2.将火腿、香菇、冬笋分别切成细丝备用。

3.锅中加入适量清水，放入葱姜丝煮开，加入火腿丝、香菇丝、冬笋丝煮5分钟。

4.加入鸡蛋丝继续煮2分钟，加入适量盐、鸡精、香油调味即可。

**三、功效**

1.养心安神：鸡蛋、香菇、冬笋都具有养心安神的功效，能够缓解焦虑、失眠等症状。

2.益气补血：火腿具有益气补血的功效，能够提高身体免疫力。

3.健脾开胃：香菇、冬笋都具有健脾开胃的功效，能够促进消化，增强食欲。

**四、注意事项**

1.养心三丝汤不宜与兔肉、柿子、鲤鱼、豆浆、茶同食。

2.养心三丝汤不宜过量食用，以免引起消化不良。

3.养心三丝汤适合心虚胆怯、失眠多梦、心悸怔忡、自汗盗汗、气短乏力等人群食用。

以上是养心三丝汤的制作方法和功效，希望对您有所帮助。

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