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高云莹觉得,卖山货比管理超市还困难。
这些消费者怎么就那么故作精明?
是谁规定野生山货的质量必须很差劲?
又大又靓就不能是野生山货了?
又长又直,就不能是真的野生山药了?
搞不懂,实在搞不懂!
李青峰闻言,也是颇为无奈的笑了笑。
但是,这些问题对他来说都不是问题。
之前唐兴卖货也面临过这些问题,可后面不也是轻松解决了。
所以,他颇有心得的说道:“高小姐,你说的这些都只是一些外因,其实归根究底,还是因为你们没有做好展示。”
“我们没有做好展示?”高云莹皱眉,“这不应该啊,我每次去超市视察,都有看到山货展示在货架上啊,而且,还是非常显眼的货架。”
李青峰摇头:“我说的不是这个展示。我的意思是,咱们的山货是不是野生的,质量究竟好到怎样一个程度,究竟值不值这个价格,你们没有展示好。”
高云莹似懂非懂:“峰哥你的意思是,咱们应该把这些山货做成食物来展示?让顾客免费品尝,这样才能让顾客更直观的感受到山货的品质?”
“对。”李青峰点头。
高云莹却犯难了:“可到目前为止,超市内的所有免费品尝都是针对熟食跟半成品的。比如熟食区的烤乳猪、烤鸡烤鸭、面包一类,或者是水果、泡面、火锅底料这些。像山药冬笋这些蔬菜,还真是从来没试过免费品尝。”
“那为什么不试一试?”李青峰道,“既然情况已经这么糟糕了,试一试又何妨?”
高云莹有些拿不定主意。
毕竟这事关到整个盛安超市所有门店。
如果给蔬菜开这个先例,且效果不错的话,那肉类组、水产组指不定也要这么做。
超市内物种繁多,不能厚此薄彼。
不然到时候各个组长闹情绪会影响管理。
但是,超市内的人员变动不大,不可能无序扩张人手。
那就只能在有限的人手上压榨工作时间。
可这样一来,底层员工辛苦,也不便于超市的运营。
不然他们排货的时候故意搞点小动作,其影响都是很大的。
或者是他们带着情绪上班,对消费者的购物体验也不好。
高云莹将自己的这些顾虑说了一番。
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