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陆深和宁初夏聊得特别的开心,他们对于自己的想法早就已经烂熟于心,只是对于人家是否要传授秘诀的想法目前还不清楚,所以他们需要提前商量好,到时候去到那边就见机行事,同样两人的心里都希望这个事情特别的顺利。
“如果这一次能够顺利的把糖葫芦和那个酿酒的技术拿到手的话,就算是完美了,再加上我们的房子都已经弄好了,所有的一切似乎都在蒸蒸日上,到时候我们拿到这个酿酒的技术,就可以在老家那边现场来研究来调制口味。”
“只要调制到合适的口味,如果我们两个都喜欢的话,我相信有很多人的口味都特别的喜欢,其实也不是因为别的,我们对那些美食的味道还是有一定的品鉴能力的,包括酒水饮料这些问题都不大,再加上叔叔阿姨饭店的影响力用不了多久,他们就可以火爆我们整个县城。”
宁初夏说的特别的激动,双手握着方向盘,整个人是眉飞色舞,而且他的这些小动作和激动的样子是从来都不会在外面表露出来的,只有在陆深的面前的时候,才会踏踏实实的展现出来。
陆深看着他的样子,心里面自然也是很开心,毕竟一个不愿意在任何人面前表露自己本性的女孩能够在自己的面前表现得完完全全就可以笃定这个女孩子,把他的全部包括他的心都给了自己,所以必须要珍惜。
“你说的没错,如果到时候那个老板要是能把他这几百年传承的酿酒手艺交给我的话,那么我们当天到老家就可以亲手操刀看一看,添加一些什么东西进去调制一下口味才最合适,到时候我来动手,然后你在旁边来品鉴,看看到哪一种口味合适就直接叫停,这也算是属于我们自己的调制手艺。”
“这样看的话,那我到时候是不是又多出来一门手艺啊,不仅会酿酒还会调制酒味,还会做糖葫芦,光是这两种手艺,我觉得要是出去摆一个小摊,保证生活的话,问题都不大,再加上我这一张嘴。”
“把这两个东西说的天花乱坠的,直接让那些顾客欲罢不能。当然这样的事情也只是想一想啊,这两个技术搞到手,也只是为我父母的饭店锦上添花而已,要是他们能够在饭店里面大放异彩,就算到时候单独给他们开一个门店也是没有问题的。”
“你说的没错,不过你这个家伙可不准出去花天酒地花言巧语,要是被我知道的话,我一定给你几次如来神掌。好了这个话题先不要继续了,先说一下,如果这两个技术都弄到手的话。”
“先在叔叔阿姨的饭店里面,让他们慢慢的展现出来,等到时候累积了一定的客户也有很多人喜欢他们的话,我们再把他们分支出去,然后单独开成店面,到时候就相当于从叔叔阿姨的饭店里面分出去两个,子门店。”
“而这两个子门店的控制权完全掌握在叔叔阿姨的手里面,他们就可以从饭店里面专门挑选几个中层,又勤快做得很不错的人去分管这两个门店,让他们成为店长,这样的话饭店里面的服务员就会形成一种竞争的优势,让他们每一个人都会很努力很卖力的工作。”
“这样一循环的话,就会形成一个良性竞争,很简单,也就是如果表现好的话就去当店长,工资还可以提升,如果在店那你表现不好的话,那就退回来当服务员,甚至有可以被开除,然后其他表现好的就可以换上去。”
“当然在县城大领导的不断发展下,那么县城里面的人流量肯定也会越来越大,叔叔阿姨的饭店也慢慢的可以扩张到把周围的房子一起租下来,然后装修成一个大酒楼的样子,里面的人越多,叔叔阿姨只需要把控好关键的东西,基本上其他的都不用他操心。”
“从刚开始需要把控的就是饭店里面的菜品质量和味道,这个交给叔叔来把控阿姨的话就把控服务态度和各方面的一些客户交流等等,只要把这些东西把控好,就算是一个特别大的酒楼也一样的可以玩得很转。”
“当然如果想要涉足其他行业的话,那么饭店里面就只能交给一个人来管理,另外一个人肯定要出来慢慢的接触其他行业,不断的做强做大,这也是不能够避免的问题。”
“当然叔叔阿姨的饭店也可以做强做大,他们的味道本来就有特色,而且部分厨师都是叔叔自己培养的,如果他们的人真的很不错的话,那么可以考虑在其他地方把分店开起来,由他们去做店长,然后叔叔阿姨时不时去检查饭店的一些规模,还有味道,服务态度,各方面品质等等,只要不行立马就换人。”
“待遇方面也可以略微的提升我们前几次去的叔叔阿姨的饭店里面,那些服务员和厨房里面的那些厨师,用我的第六感来说其实还好。”
“不过那些厨师都没有得到叔叔的真传,如果他们自己想要跳槽出去开店的话,基本上只能是亏。”
“所以这一次我们回去不仅要提醒叔叔阿姨,好好的把这些人培养起来,让他们特别的忠诚,这样的话才对未来把这个店面还有涉足其他行业,能够好好的控制下来,要是不好好培养,这些人的心里面都有恶心,只要把很多重要的东西交到他们的手里面,他们根本就不会当自己的事情去干,只会得过且过,睁一只眼闭一只眼,甚至也就会因为这样品质越来越下降,就会导致一些连锁问题的发生。”
“这些都必须要抓好一个企业想要发展首先是要自己培养的这个团队能够齐心协力,能够上下一心,只有这样团队才能够在短短的时间之内,崛起到时候才会让全国所有的同行甚至其他行业看到他们的存在,那将是一个伟大的崛起,而且每个月的营收也是很恐怖的。”
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