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第133章 亚健康各症饮食调理补钙膳食七（第3页）

虾皮萝卜汤调养药膳

虾皮萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，具有消食理气、化痰止咳、清热润肺等功效，适合各个年龄段的人群食用。以下是虾皮萝卜汤的制作方法和调养功效。

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一、材料准备

1.**主料**：萝卜500壳，虾皮50克。

2.**辅料**：葱、姜、蒜、盐、鸡精、香油各适量。

二、制作方法

1.将萝卜洗净，去皮，切成细丝备用。

2.虾皮用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3.葱、姜、蒜分别洗净，切成末备用。

4.热锅凉油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

5.加入萝卜丝翻炒均匀，炒至萝卜丝变软。

6.加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右。

7.加入虾皮继续煮5分钟左右，至虾皮熟透。

8.加入盐、鸡精调味，搅拌均匀。

9.淋入香油即可出锅。

三、调养功效

1.**消食理气**：萝卜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解胃胀、胃痛等症状。虾皮中含有丰富的蛋白质和钙，能够增强人体免疫力，促进骨骼发育。

2.**化痰止咳**：萝卜具有化痰止咳的功效，能够缓解咳嗽、咳痰等症状。虾皮中含有丰富的镁元素，能够缓解支气管痉挛，减轻咳嗽症状。

3.**清热润肺**：萝卜具有清热润肺的功效，能够缓解肺热咳嗽、咽喉肿痛等症状。虾皮中含有丰富的胶原蛋白，能够滋润肌肤，保持皮肤弹性。

四、注意事项

1.萝卜不宜与胡萝卜、橘子、苹果、葡萄等水果同食，以免影响维生素C的吸收。

2.虾皮不宜与红枣、柿子、石榴等水果同食，以免引起消化不良。

3.虾皮中含有一定的盐分，烹饪时应适量减少盐的用量，以免摄入过多的盐分。

4.萝卜汤不宜煮得太久，以免营养成分流失。

总之，虾皮萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，具有消食理气、化痰止咳、清热润肺等功效，适合各个年龄段的人群食用。在制作虾皮萝卜汤时，应注意材料的选择和烹饪方法，以保证汤品的口感和营养价值。

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