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第128章 亚健康各症饮食调理补钙膳食二（第1页）

牛肉蔬菜汤——

##牛肉蔬菜汤调养药膳

牛肉蔬菜汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，它不仅可以提供人体所需的蛋白质、维生素和矿物质，还具有调养身体的功效。以下是一份牛肉蔬菜汤调养药膳的做法：

###一、材料

-牛肉：200克

-土豆：1个

-胡萝卜：1根

-洋葱：1个

-西红柿：1个

-芹菜：1根

-生姜：1快

-大葱：1根

-料酒：适量

-盐：适量

-胡椒粉：适量

-鸡精：适量

-清水：适量

###二、做法

1.将牛肉洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净备用。

2.将土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、芹菜分别洗净，切成小块备用。

3.将生姜洗净，切成片备用。

4.将大葱洗净，切成段备用。

5.将牛肉块、土豆块、胡萝卜块、洋葱块、西红柿块、芹菜块、生姜片、大葱段放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1.5小时左右，至牛肉熟透、蔬菜软烂。

6.加入适量的料酒、盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀即可。

###三、功效

1.牛肉：牛肉富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎等功效。

2.土豆：土豆富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有健脾和胃、益气调中、缓急止痛、通利大便等功效。

3.胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素、维生素和矿物质等营养成分，具有补肝明目、清热解毒、健脾和胃等功效。

4.洋葱：洋葱富含硫化物、维生素和矿物质等营养成分，具有杀菌消炎、祛痰止咳、降血压、降血脂等功效。

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