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第24章 国宴（第2页）
“全身浸透再上火，不然易糊。”
沈之璃面上不显，心中却对白远厨艺的评价又提升了一个层次。
本以为做菜很简单，没想到光是炸个鱼就这么麻烦。
随后，白远将炒锅置旺火上，添入清汤，放进炸好的鱼。
加白糖、醋、绍酒、精盐、姜汁、葱花旺火边溜边用勺推动，并将汁不断撩在鱼上。
待鱼两面吃透味，勾入湿淀粉，汁收浓时将炸鱼时滗出的热油适量下入，把汁烘成活汁，将鱼带汁装盘。
而后油温五成热放入面条，炸至金黄，捞出放在了鱼上。
“丫头，拿走吧。”
沈之璃看着白远的操作，有些不解。
“怎么面条还盖在鱼上了？这鱼不是单独的一道菜吗？”
白远手下的动作未停。
“糖醋软熘鲤鱼焙面，崇祯最爱之一。”
“在当时无允许谁也吃不到。”
沈之璃惊诧。
“啥！”
“这就是明末皇帝的最爱？！”
“你开玩笑的吧，大清都亡了多少年了，还明末呢。你怎么会知道这道菜的做法！”
白远无奈。
“丫头，说过多次，我乃……”
“行了打住。”
沈之璃立即抬手做制止状。
“我知道你要说你是那白狐老祖宗了。”
“你就当我没问过这个问题吧。”
白远的解释，沈之璃甚至都已经能一字不差的背下来了。
再多说几次，耳朵都快听出茧子来了。
沈之璃微叹了一口气，端着味道和卖相都极佳的菜走了出去。
接下来白远又做了一道菜和一道汤，两人一起端着盘子、汤碗，在餐桌旁坐了下来。
白远做的菜式，除了最开始那道茭白炒肉，其他的沈之璃都是第一次见。
尽管她十分想现在就夹菜，但良好的家教，让沈之璃顶着饥，饿等待白远这个做饭的人先动筷子。
见她咽着口水，眼神不断的在四道菜上游离的样子，白远便指着菜开口。
“吃吧。”
有了这两个字，沈之璃毫不犹豫的动起了筷子。
她先夹了那道凉菜，随着嘴巴不断咀嚼，她的双眼也越瞪越大。
刚刚把菜咽下，沈之璃便惊讶的问。
“这道菜叫什么啊？”
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