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大白继续争辩,眼中闪烁着一丝急切,“大白已经几十年没见过异性了,主人你得帮我一把,别笑话我嘛!”
江薇被大白的认真模样逗笑了,她轻笑道:“好了好了,我知道你是为大家着想,但下次别再冒险了。我真的不愿意看到你受伤。”
大白似乎理解了江薇的苦心,郑重地点了点头:“汪汪,我明白了,主人。我会注意安全的。”
江薇拍了拍大白的头,示意它去休息:“你也累了,去休息一会儿吧,我得开始做饭了,等他们回来,得有热腾腾的饭菜等着。”
她带着大白离开了空间,为它整理好舒适的窝。
自己则走出了屋子,抬头望向天空,心中忧愁仍未完全消散。
但她清楚,自己现在该做一顿丰盛的晚餐,等待他们平安归来。
厨房里,江薇开始忙碌起来。
她细心地清洗着土豆,削去粗糙的外皮,再将其切成均匀的细丝,放入清水中浸泡,以去除多余的淀粉,防止炒制时粘锅。
青椒也被她仔细地去籽洗净,切成细长的条状,蒜头则被拍扁备用。
炉火上,油温缓缓上升至五分热,蒜头被投入锅中,瞬间爆发出诱人的香味。
紧接着,土豆丝也跃入热油之中,伴随着铲子的翻动,豆丝散发出金黄的色泽。
待土豆丝略微软化,青椒丝也加入了,盐、酱油、醋等调料适时加入,为这道菜增添了丰富的层次。
最后,江薇巧妙地勾了芡,使得整道菜色泽浓郁,香气扑鼻。
土豆丝炒至透亮,青椒也闪耀着诱人的光泽,江薇尝了一口,又撒上适量的盐,快速翻炒均匀,这才将这道美味的青椒土豆丝装盘。
解决了青椒土豆丝,江薇又马不停蹄地开始了红烧五花肉的准备。
五花肉被仔细清洗,切成比两三个手指略粗的块状,姜片、葱段也准备齐全,一切都在她的巧手下井然有序地进行着。
五花肉滑入锅中,随着清水的加入,火焰舔舐着锅底,迅速将水推向沸腾的边缘,浮沫在水面汇聚,被细致地撇去,而那经历初烹的五花肉则被轻轻捞出,静置于一旁。
油少许,温热的锅底轻吟,细砂糖徐徐落入,小火耐心守候,糖色由透明逐渐转为温暖的金黄。
焯过水的五花肉重归锅中,与糖色相拥,每一块肉的表面都被糖色温柔包裹,泛出琥珀般的光泽。
随后,倒入姜片、葱段、料酒、老抽、生抽,炒至色彩均匀。
水恰如其分地添入,刚刚淹没肉块,煮至沸腾,随即转换成小火,耐心炖煮约一个时辰,直至肉质酥软。
揭开锅盖,中火收汁,各色调味品依次登场,精心调和,使得这道红烧肉色泽诱人。
江薇将一道道佳肴摆放上桌,却未见顾淮川他们归家的身影。
心中虽有一丝不安,但她并未迈出家门。
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