周易把鲫鱼豆腐汤和红烧排骨分别盛出来,然后顺手把锅给刷了。
“你把这两个端过去吧,剩下的交给我!”
白青山点了点头,一手端着鲫鱼豆腐汤,一手端着红烧排骨走出厨房。
白青山出去后,周易端起高压锅将土豆牛腩倒进炒锅里,开大火,收汁。
另一个炒锅也不能闲着,周易把洗净的番茄切块,锅里倒油,油温合适后加入西红柿翻炒几下。
拿出鸡蛋打进碗里,加入小半勺盐搅拌均匀,等到锅里的番茄炒出汁液后,倒入鸡蛋。
滋啦滋啦的声音响起。
等到黄色的蛋液完全包裹住番茄后,周易轻轻地推了推锅铲,翻炒几下。
番茄炒蛋翻炒的力度不能过大,否则鸡蛋会变的散碎,不够美观。
趁着空档,周易把收好汤汁的土豆牛腩盛了出来,顺手把锅给洗了。
然后回头继续轻轻翻炒着鸡蛋,没一会番茄炒蛋也已经做好了。
装盘!
“川,过来端菜!”周易喊道。
“来了!”
几秒后,秦予川笑眯眯跑进厨房,把土豆牛腩,番茄炒蛋端了出去。
“慢点,别烫着手!”
“不会不会!”
周易笑了笑,拿起案板上洗净的黄瓜,切头去尾,用菜刀拍几下,然后切段。
盐,蒜末,小米辣,生抽,香油,调味!
(若是喜欢的话,也可以先加一丢丢把黄瓜腌三五分钟,更爽口!)
拍黄瓜搞定,装盘!
菜做完之后,周易快速地把灶台,案板,水池等地方清理了一下。
厨房物品,随用随清理!
保持厨房清洁规整是一个优良习惯!
清理完之后,周易取了三双筷子,端着最后一道拍黄瓜小凉菜走出厨房,放到餐桌上。
“我还没尝尝,不知道甜咸,你俩拿拿味!”
周易对着端坐在餐桌的白青山,秦予川道。
“易哥你做的菜,哪还能有不好吃的,肯定好吃!”
秦予川接过筷子,夹了一块牛腩肉香喷喷地吃着,竖着大拇指。
白青山也是夹起一块排骨,边吃边点头,可见周易的手艺还不错,深得其心。
周易摇了摇头,笑呵呵地折身返回厨房。
米饭还没盛出来呢!
周易把米饭盛出来,顺手拿了三个饭碗,三个汤碗,三个小勺子,一个舀汤的大勺子。
回到餐桌,周易把米饭和餐具摆好。
四菜一汤!
红烧排骨,土豆牛腩,番茄炒蛋,拍黄瓜,鲫鱼豆腐汤!
准备开饭!
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