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第21章 小葱拌豆腐（第2页）
买好东西后，他先是去叶乐枫家里收取了新鲜豇豆和一整袋黄豆。
也不知道这么小的一个小孩，是怎么做到一天收起来这么多黄豆的。
然后又马不停蹄的回家，开始做菜。
小葱拌豆腐，菜色简单，却很考验调料的功底。
陈逢许将买来的小葱切去底部带根的部分，留下翠绿的葱叶，洗干净后切成葱花。
从叶乐枫那里买来的黄豆，陈逢许拿出系统商城里买的黄豆比较了一下，发现，还是系统商城的黄豆更加饱满大颗一些。
不过用这样的黄豆做豆腐是绰绰有余了。
陈逢许把这一袋黄豆放在一边，准备下午尝试一下手工制作豆腐。
前期可以雇佣人帮忙制作，支付一定的劳动费，后期推广开来，可以考虑把方子卖给镇长之类的人。
等豆腐工艺成熟了，在这个城镇传开后，豆腐的价格肯定能比系统给的2晶元一块的价格低。
届时，他就可以和当地人买豆腐了。
他手里拿着这么多方子，没必要像个葛朗台一样，全部捏的死死的。
金融这个东西，流动起来才是有价值的，这里的人这么贫穷，也不利于他售卖一些昂贵的菜肴。
陈逢许脑海里略过这些想法，手上的刀工却十分熟练，将豆腐改刀切成小块，放入锅中焯水，去除豆腥味后，浸泡在冷水里几秒钟，盛出放一旁备用。
关于调料，陈逢许也按照菜谱的要求，适量盐，少许白砂糖，带来一些鸡精和酱油，还有一点点香油，搅拌搅拌，隐隐的香气从筷子上传来。
这碗灵魂酱汁倒在盘中的豆腐上，豆腐上点缀着葱花，看着就十分清爽。
豆腐软糯入味，酱汁口感鲜香，青葱爽口无比，三者结合起来的味道，让这盘小葱拌豆腐已经是一道成功的凉菜。
陈逢许点点头，十分满意，将小葱拌豆腐菜谱解锁自动化烹饪，扔到游戏系统里，购入大量的豆腐、小葱等食材，就不管了。
如今秋季，白天天气还是有些热意，这道菜估计会很受欢迎。
做完这道菜后，陈逢许开始做今天的“大菜”，红烧猪蹄。
从何伟那里买来的猪蹄，一个个大的不得了，陈逢许取出一个，剁成一小块一小块，因为这一份是“样品”，所以他做的处理的尤为仔细。
第一盆水泡出血水，凉水下锅，放入葱姜蒜大火烧开，水开后用漏勺捞去表面浮沫，控干水分。
接下来就是炒糖色，给每一块猪蹄肉都均匀上色后，放入调料和各种香料，大火翻炒。
这道菜用到的香料可多了，八角桂皮香叶……这些调料在这个世界可都是中级或者高级的异能药剂。
陈逢许利落的翻炒了几十下，倒水没过猪蹄，开始调小火炖煮。
这是个漫长的等待过程。
陈逢许也没闲着，他在系统商城里搜索豆腐制作工程。
这可不是菜谱了，所以买到了电子书版本的秘籍后，陈逢许取了一斤黄豆搓洗干净，将其中有些干瘪或者坏了的黄豆取出来，倒入温水，开始浸泡。
浸泡时间说是要一夜。
“系统，给我定个闹钟！”
陈逢许理直气壮的让系统给他干嘛，这个系统沉默寡言，问他问题也只会闪蓝屏，定个闹钟还用鸟叫声。
看着呆呆的。
回头看了看猪蹄，可以转中火了。
中火又炖了20分钟，用筷子戳了戳猪蹄肉，一戳就一个小洞，已经软烂入味，最后大火收汁。
出锅。
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